百叶丝是什么东西答:1、 将百叶清理后,随冷水下锅,煮3小时7成烂时,离火泡冷。 2、 把百叶平铺砧板上,剔去黑色外层切成长5厘米、宽1.3厘米块,再煮1分钟。香菜择洗干净,切成长3厘米段。 3、 将熟鸡油倒入炒锅内,用旺火烧热,下入葱末、姜末稍一冒出香味,迅速放入百叶块爆炒几下,随即加入清汤、精盐、胡椒粉、醋和香菜段,...
家常的,炒饭做法答:做法: 1、香肠蒸熟,切丁备用; 2、糯米洗净,加适量高汤或清水蒸熟; 3、不粘锅中放入少许食用油烧热,下葱花爆香,下豌豆翻炒; 4、加少许水,继续翻炒豌豆至熟,盛出备用; 5、锅中加少许油,下熟糯米饭,熟香肠丁,划散拌匀;加盐调味;最后加入豌豆拌匀即可。 牛百叶炒饭 米饭,熟牛百叶,洋葱一个,青椒3个。