00问答网
所有问题
当前搜索:
糖原能不能发生银镜反应
糖原能发生银镜反应
吗
答:
不可以
糖原
水解后为乳酸,可以发现,糖原中无醛基
用化学方法鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,
糖原
.?
答:
1. 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、糖原分别与斐林试剂反应,出现砖红色沉淀的是葡萄糖和果糖,
出现银镜的是麦芽糖和蔗糖,没有反应的是糖原
。2. 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉分别与碘反应,出现蓝色的是淀粉,没有反应的是葡萄糖和果糖,出现棕色的是蔗糖。因此,通过以上步骤可以鉴别出葡萄糖、果糖、麦芽...
用化学方法怎么鉴别葡萄糖,果糖,蔗糖,淀粉,
糖原
答:
果糖也是还原单糖,
所以用银镜反应就不能鉴别二者
,和葡萄糖不同的是果糖在石灰水的作用下会产生碱式果糖钙沉淀,将沉淀滤出于蒸馏水中,通CO2沉淀转化为CaCO3,过滤,则果糖复原。
糖类、油脂包括哪些物质,有什么性质?
答:
糖类包括:单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖)、多糖(淀粉、纤维素)。油脂包括:饱和高级脂肪酸甘油酯 和 不饱和高级脂肪酸甘油酯 。植物油(液态油)属第二种,脂肪(固态油)属第一种
用化学方法鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,
糖原
。请问要怎么做?_百 ...
答:
葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖 可以用斐林试剂检验 现象是有砖红色沉淀生成 淀粉用碘酒检验 现象是变蓝色 剩下的
糖原
、蔗糖 其中分别加入催化酶 再用第一种方法 有砖红色沉淀的是蔗糖(水解有果糖和葡萄糖)没现象的就是 糖原
能发生银镜反应
的糖是( )。
答:
D 麦芽糖是还原糖,也就是带有碳氧双键的糖。比如葡萄糖。果糖严格来说不是还原糖,但因其有碳氧双键,也具有还原性,可
发生银镜反应
。
什么是麦芽糖
答:
麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品,容易被人体消化和吸收。麦芽糖分子结构中有醛基,是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液
发生银镜反应
,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖.什么叫麦芽...
什么是麦芽
糖
麦芽糖的制作方法
答:
麦芽糖的化学性质 (1)有还原性:
能发生银镜反应
,是还原性糖。(2)水解反应: 产物为2分子葡萄糖。麦芽糖分子结构中有醛基,是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖。(3)无色或白色晶体...
如何用化学方法鉴别淀粉,果糖,蔗糖,葡萄糖
答:
首先在这四种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余三种糖不变色。然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色,这样可鉴别出蔗糖。再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色,从而...
麦芽
糖
与葡萄糖的区别
答:
麦芽糖是淀粉、
糖原
、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。麦芽糖是食用饴糖的主要成分,制作时以淀粉为原料,在麦芽中的淀粉酶作用下,可得含麦芽糖为主的产物...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
糖类中能发生银镜反应的有
淀粉和糖原互为同分异构体吗
糖原有没有还原性
糖原有醛基吗
甲酸甲酯能发生银镜反应吗
酯能不能发生银镜反应
既能发生银镜反应又能水解
蔗糖能发生银镜反应吗
不能发生银镜反应的醛