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经营个小饭店怎么顾厨子呢
想要开一家面向大众,经济实惠,薄利多销的
饭店
,需要那些准备和一些好的...
答:
二:后厨最好不要让客人看见和听见(但店太小没办法也无所谓)
,备菜不一定要多而全,最好有几道拿手菜是附近做不出来的。三类:经典的菜一定要有,然后是快捷的菜,一道大菜。套餐也是不错的选择。三:
服务。从己出发,换位思考
。如果你是顾客去饭店吃饭会有什么想法,记下来用在自家店里。眼力...
小饭店怎么
才能做饭快(项目:火锅,水饺,麻辣烫)
答:
麻辣汤,和火锅简单,在后堂准备一个炉子在上座高峰期是保证你的汤随时接近100度,这样锅底上桌后不到两分钟就开了,或者准备一个热水器也可以,看你拉.指望电磁炉加热,让客人等到猴年去.水饺你最好再添个灶.总之千万不要让客人久等.
小饭馆
做的就是翻台率,算一算每天吃饭的高峰期就那么几个小时,如果...
怎么样
才能
经营
好一家小型
餐馆
?
答:
要不定时的进行活动促销,吸引客户;增加引流渠道,尝试多种吸引客流的渠道,增加就餐人数
;
成本控制
,做好餐馆账目记录,清单有利于清晰的管理成本;增加贴心服务,比如提供免费的汤水或者小赠品,增加与客户的好感,有助于提高客户回头率。
...一家
饭店
,可是我不懂得
怎么
去
经营
,我本身是
个厨子
,14岁就混厨房了...
答:
建议做小吃,开个窗口那样的,早上可以推个车,卖早点
。不建议开饭店,现在饭店利润率还不如零售店。
开一家
小饭馆
需要准备什么?
答:
首先,开一个小饭馆之前一定要先调查好。
调查的内容主要是围绕着附近是否存在着竞争力,周围是否存在商圈,有没有市场
。还要调查你开饭馆的地理位置是否优越,和当地人的饮食习惯和消费水平,价格定在什么位置合适等等。其次就是你要开饭馆要找个好厨子。有些小饭馆虽然规模小,但是凭借亲民的价格和好厨子...
如何经营
好一家
饭店
答:
这是一个系统工程。首先,店址,要在人员流动比较大的地域。没人的地方或居民小区里,吃饭馆的人少,相对来讲流水少,利薄。定的利厚,更没人去了;开
饭店
的,不怕扎堆,家数越多越好。第二,店前要有停车位,越多越好,能留住开车的人,方便他停车吃饭。夏天还可以在露天开烧烤、买啤酒等等;第...
开一
个小饭店
厨师
好聘么
答:
看你拼什么样的
厨子
了 要是找一个手艺不好的就砸了招牌了 以后就不用开了
开
饭店
不用
厨师
用炒菜王可以吗,我想开饭店,就是炒菜的那种,可又没有...
答:
如果炒菜王可以代替
厨师
,那还要厨师干嘛呢!炒菜不仅仅需要调味料,还需要掌握好火候,咸鲜香要搭配好,如果你开
饭店
不找厨师,建议你还是做小吃吧!做小吃不需要厨师,如果一家店菜做的口味不好,上菜还特别慢,请问你是顾客你会去第二次吗
烹饪行业对于
厨师
的要求
答:
1 善于
经营
。 作为一个敬业
厨师
必须具备多方面的知识和技能,比如对于当今
餐饮
业的发展要有敏锐的洞察力;餐饮业的竞争规则,价值观念,创新意识,该酒楼所在地的消费档次与规模,服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变、应对迅速的经营策略,才能在激烈的餐饮竞争中招揽大量的消费者,从而为酒楼、
餐厅
树立良好...
开了一家
小饭店
,可是老板经常不在,钱
怎么
管理呢?很着急,谢谢各位_百度...
答:
设计好业务流程,就是
厨子
、服务员、收款员互相控制,这样收款的钱收少了厨子都不干,他白干了。
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