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羊肉同草果可以同煲吗
羊肉煲
为何要放
草果
答:
羊肉煲放草果可以去除羊膻味
。草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。调制精卤水和...
羊肉加什么东西炖汤最好吃
羊肉可以
和什么材料一起炖汤
答:
1、
羊肉
炖胡萝卜。材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、
草果
、红枣;做法:羊肉清水漂洗干净,将羊肉焯水,捞出沥干水分;胡萝卜切成滚刀块,备好配料;锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香;放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。...
能
有效改善脾胃虚弱的
羊肉草果
汤,到底是怎样的做法?
答:
做法:将萝卜洗净切片待用
羊肉
洗净切块。用调料大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、
草果
等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块做成料包 汤锅放适量清水,将羊肉下锅,水要多些,要没过羊肉,开锅后撇去浮沫,加料包、白酒、冰糖小火炖煮2小时待肉熟时捞出羊肉和料包(料包可扔掉不要了)...
请问一下:
羊肉可以
和桂皮、陈皮、
草果
、香叶、红枣、枸杞、白萝卜,一起...
答:
可以的
,本来羊肉就是和这些香料同煲的,加白萝卜也可以去膻的,但不能红白萝卜同煮,会破坏其中的营养价值。
广东
羊肉煲
放什么材料
答:
1、广东
羊肉煲
中一般放羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、大蒜、姜、八角、炸支竹、香叶、
草果
、老抽、广东米酒等。广东羊肉煲是广东一大特色的美味菜肴,是一道非常适合冬季食用的菜品。若体质偏虚,不适宜吃羊肉的人,
可以
将羊肉换成鸭肉或者鹅肉。2、将购买回来的羊肉洗净沥干水,马蹄、胡萝卜、竹蔗去皮洗净...
羊肉煲
做法
答:
1、将
羊肉
洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。2、取出控水,冷水入锅焯水。3、再用流动的水冲净浮沫。4、将桔子皮,香叶,
草果
,八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅,高压25分钟。5、时间到后将羊肉捞起。6、羊肉原汤备用。7、炒锅放油烧热,将葱,姜,排骨酱,放入炒香。8、将羊肉下锅,加白糖,...
煲羊肉
放什么配料
答:
煲羊肉
放大葱1根、姜片4片、蒜4瓣、料酒1勺、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖一小把、香叶2片、八角2颗、桂皮1块、
草果
1颗、花椒一小把、干辣椒5个、蒜苗适量。具体做法如下:用料:羊前腿800g、大葱1根、姜片4片、蒜4瓣、料酒1勺、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖一小...
“炖羊汤”怎样才能汤汁浓白又鲜美?
答:
食材:
羊肉
500g,羊骨750g。羊油100g香料配方:陈皮5g,
草果
50g,白芷5g,丁香1g,桂皮3g,八角2g,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块调料:盐,白糖,味精,黑胡椒,香菜,葱花,胡椒粉,料酒准备工作:我们将羊肉洗干净了,然后剁成小块,然后将羊骨洗干净了,敲碎了,将党参切断了,洗干净了...
一个有胃痛的人,平时应该
煲
什么汤喝?
答:
配方:
羊肉
500克,草果5个,大麦200克,生姜9克,食盐适量。用法:先将羊肉洗净、切片,加水与
草果同
煮至羊肉熟时,将羊肉、草果捞起,余汤与大麦汤合熬至大麦熟透后,再将羊肉切成小块,入汤内,调味,酌量分食。胡椒炖猪肚《中医脏器食疗学》主治:胃寒疼痛。配方:白胡椒15克,猪肚1个,生姜9克...
草果
在炖肉起什么作用
答:
炖煮牛
羊肉
时,放点草果,既使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味;调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如
草果煲
牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。只要在炖肉的时候将草果以及其他香料一同放入锅里就好,也
可以
将草果等香料用纱布包起来做一个香料包,方便最后取出。一般来说,只要我们提到排骨,指的...
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