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肉夹馍的卤肉做法
正宗
肉夹馍卤肉
的配方谢谢?
答:
腊汁肉夹馍·卤肉配方的做法
把所有香料放入烤箱,375度烤10分钟左右烤出香味即可
。取出晾凉入香料包备用。猪肉改刀切成适当的大小后,冷水入锅,加适量的料酒、姜片以及少量的花椒,撇去浮沫,晾凉备用。【这里说一个个人心得,每次我都是第一天晚上进行这道工序,去浮沫洗净晾干后放密封冰箱冷藏一晚...
肉夹馍卤肉
怎么做?
答:
肉夹馍的做法
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮
。如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖。2、准备料盒:花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。3、放入...
肉夹馍卤肉的做法
及配料 肉夹馍卤肉的做法及配料方法
答:
1、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。2、把五花肉洗净,切成5块。准备好
卤肉
要用的调料。将生抽、老抽、蚝油、盐混合在一起,调匀。3、五花肉冷水下锅,加3片姜片、少许料酒,等水...
肉夹馍卤肉
配方?
答:
做法
步骤:1、准备好食材 2、葱切花,猪肉切块 3、锅中放油,加猪肉 4、炒至变色,加干黄酱,甜面酱,料酒,糖 5、翻炒均匀,加水 6、小火30秒,加葱花即可
肉夹馍做法
答:
肉夹馍
卤肉
1.五花肉1000克2.色拉油15克,干辣椒5克,姜片25克,葱段30克,八角10克,花椒2.5克,番茄调味酱40克,白糖30克3.高度白酒10克,水700克,生抽15克,老抽10克,肉桂2克,白芷3克,香叶0.7克,红曲米3克,调料3克,鸡精6克,盐20克 步骤1.五花肉切小块,冷水下锅煮开,捞出...
肉夹馍
肉怎么卤
答:
肉夹馍的卤肉做法
: 材料:五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 步骤:1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净。 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀。 3、倒入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没...
肉夹馍的卤肉
怎么做
答:
3、内锅置于热源上。4、内锅加油,放入姜片、大蒜、干辣椒。翻炒煸出香味。5、加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。6、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐。搅拌均匀。7、盖好盖子,烧开,持续10分钟。8、将内锅放入外锅,盖好盖子。焖30分钟即可。9、取出
卤肉
,剁碎了加到
肉夹馍
里即可。
肉夹馍卤肉的做法
及配料
答:
肉夹馍卤肉的做法
及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入...
卤汁肉夹馍怎么做 做卤汁
肉夹馍的
技巧
答:
将椭圆形长条从一端卷向另一端。6、垂直按扁,擀成小圆面饼,依此方法做其他饼。电饼铛开上下火,预热好后,将擀好的面饼放上去,两面烙金黄即可出锅。7、从锅中捞出卤好的肉,
卤肉
剁碎,加少许紫甘蓝混均匀。烙好的
馍
用刀从中间横切,不能切断,夹入肉菜,浇上少许
卤肉
汁。
肉夹馍的卤肉
怎么做
视频时间 00:42
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