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肠粉不起泡是什么回事
大师我蒸的
肠粉不起泡怎么回事
答:
蒸的肠粉不起泡,
蒸汽不够,有时候火力够大,水少产生蒸汽不够
,一定要保持水足火力足。还有原因是:不知道你是用什么粉蒸的。有专门的做肠粉专用粉,按提示的比例去调粉,蒸出来不比外面差。起不起泡肠粉的口感是一样的。
肠粉
为
什么不起泡
答:
蒸汽不够
,有时候火力够大,水少产生蒸汽不够,一定要保持水足火力足
你好,为
什么
蒸的
肠粉不起泡
,起不起泡肠粉的口感一样的吗
答:
蒸的肠粉不起泡,
蒸汽不够,有时候火力够大,水少产生蒸汽不够
,一定要保持水足火力足。还有原因是:不知道你是用什么粉蒸的。有专门的做肠粉专用粉,按提示的比例去调粉,蒸出来不比外面差。起不起泡肠粉的口感是一样的。
为
什么肠粉不起泡
我哪里做错了
答:
火力不够 肠粉蒸不起泡,也有可能是肠粉机的火力不够
,所以做肠粉对肠粉机的选择也挺重要的,如果火力不够不管怎么蒸都不会起泡的,因为蒸气泡是通很大蒸气蒸才能气泡!肠粉做法:第一步:做肠粉用到的材料就是米浆,那么我们想要做肠粉,就要先做好米浆。将陈米放在清水中,进行清洗,淘洗三次,然后再将...
肠粉
米浆里面加的小麦淀粉太多蒸的时间为
什么不起泡
?
答:
肠粉米浆里面加的小麦淀粉太多蒸的时间不起泡是因为肠内有碱性物质存在
。同时淀粉付作在肠壁上所以不起泡。
为
什么
我蒸出来的
肠粉
很粘还没劲道呢?制作时需要注意什么?
答:
水太少会导致
不起泡
,香
肠粉
可能会很硬!也有可能是香肠机的功率不够,所以香肠机的选择对于制作香肠机也是非常重要的。如果功率不够,不管蒸汽如何都不会起泡,因为蒸汽
泡是
通过大量的蒸汽来起泡的!我们以500克大米为例,浸泡一晚后,准备好的水大约是650克,加入750克的水用破壁机或豆浆机倒入米浆...
拉开抽屉
肠粉不起泡是
为
什么
,而且很黏
答:
还没熟
肠粉
的做法与配方
答:
我们在试做的时候前几抽把米浆倒在抽屉会不平是属于正常的,多试几抽就可以了。前面试做的不需要加任何东西,比如鸡蛋
什么
的,因为前面试做的是直接刮出来丢弃 还有就是我们在做
肠粉
的时候,一定要等待抽屉上的米浆起大泡了才可以出炉刮出来,如果
没
有
起泡是
说明时间没有到,刮出来也没有用,一般的...
有哪些技巧能提升
肠粉
的口感?
答:
调味:在米浆中加入适量的盐、油和其他调味料,如花生油或者香油,可以增加肠粉的风味。控制火候:在蒸制肠粉时,火候的控制非常重要。火太大容易使肠粉表面
起泡
,影响口感;火太小则会导致
肠粉不
够熟透,影响弹性。通常使用中火蒸制约2-3分钟即可。蒸制时间:不要蒸制过久,否则肠粉会变得太硬。适时...
如何才能让
肠粉
变得滑韧可口?
答:
油光:在蒸制前,需要在平底盘上刷一层薄薄的油,这样可以使肠粉在蒸熟后更容易脱落,且表面光滑。常用的油包括菜籽油、花生油等。温度控制:蒸制肠粉时,保持适宜的温度非常重要。温度过低,
肠粉不
容易熟透;温度过高,肠粉容易
起泡
或者破裂。一般保持在大火蒸汽充足的
情况
下蒸制。快速冷却:肠粉出蒸锅后...
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