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肠粉最简单三个配方
肠粉
的汤汁做法及
配方
答:
试过下面第一
个配方
败(做出的皮子容易开裂,比较干):粘米粉 100克,澄粉20克,玉米淀粉10克,水300克,(粉与水配比为1:2.
3
)第二个配方非常成功(做出的皮子非常晶莹透亮,软糯丝滑,非常好吃)
肠粉
:粘米粉 80克,澄粉50克,玉米淀粉20克,水300克,玉米油1小勺(5~10克)(粉与水配比...
广东
肠粉
的做法是什么?米浆
配方
是什么?
答:
肠粉米浆的配方是粘米粉70克,木薯生粉(或者是小麦生粉)20克,水120克混合而成
,如果自己掌握不好配比的量,也可以直接买肠粉专用粉做。下面介绍肠粉的做法:准备材料:肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 ...
肠粉
专用粉的
配方
答:
1、首先先把把所有粉类先放入盆中,再把水加入,搅拌均匀。 2、然后把鸡蛋也打散成全蛋液,放一边待用
。 3、再把平盆先用植物油刷一遍,再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。 4、然后在上面淋上蛋液,盖上盖子,开大火蒸。 5、约蒸三分钟,看到表皮起汽泡,就代表熟透了。 6、最后,把肠粉盛起,再淋上酱料,即...
肠粉
米浆
配方
及比例
答:
1、工具图。2、粉浆原料。3、将三种粉混合后倒入清水。4、用勺子搅拌均匀。5、搅拌至粉浆无颗粒状
。6、在盘子里刷上适量油。7、挖粉浆倒入,刚盖满烤盘即可,不宜厚,摇晃均匀。8、提前将锅内水烧开后,将烤盘放到蒸架上,关盖用最大火蒸。9、大概半分钟,粉浆凝固见气泡,色泽变透明,可...
肠粉
做法
视频时间 00:59
正宗的拉
肠粉
的做法和配料?
答:
2、猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。
3
、大蒜拍破(对,拍破而不是切),扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。5、铁锅里加多点水,蒸箱放铁锅中,取出一个蒸盘,薄薄的刷一层油。油若太多,粉浆到处流动,蒸出来的
肠粉
不均匀。6、粉...
肠粉
怎么做好吃
答:
原料:水4斤,大蒜80克,红葱头80克,干香菇15克泡开,调和油160克,八角
三个
;海天蚝油150克,海天金标生抽40克,海天草菇老抽25克,安记排骨味王55克、味精10克、胡椒粉2克、厨邦鸡粉10克,食盐4克,生粉32克。准备:1、红葱头、蒜子切碎均匀,香菇泡好切碎;(香菇一定选用干香菇,用水泡软即可...
如何自制广东
肠粉
?
答:
4.蒸
肠粉
。八寸大小的圆盘中抹油,加入1/4杯米浆放入沸水锅中,待米浆底部稍微凝结后,加入馅料。盖盖煮3分钟。5.起大泡后拿出放入冷水盆中浸泡一下,用手指在盘边划一圈,从一头卷起即可。香港斋肠粉 材料 粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、葱一根,蒜瓣两个,...
肠粉
的做法
答:
肠粉
浆材料:在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 内馅材料:牛肉片40公克、豆芽菜40公克 淋酱材料:酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 制作流程:1、将淋酱材料用小火煮开后,...
广东
肠粉
的做法及
配方
请说个明了易懂的
视频时间 00:24
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