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腊香肠怎么晒
腊肠怎样
才能晒干
答:
2、经过了3~5天的吹干和晒制,我们就可以将腊肠移到一个不会让阳光照晒的地方,但这个地方依然是需要通风的
,这个时候我们可以摸一下腊肠,如果腊肠外皮是干的。但里面是软的这是最正常的状态,但如果喜欢吃一些比较有嚼劲的腊肠的话,可以再多晾两天左右的时间然后再进行第2步。移动到了一个背光...
自制
香肠
要
怎么晾晒
答:
一般见意大家在3度以左右的天气制作腊肠,
最好挂在通风的地方晾晒,不要直接对着太慢晒,晾晒两天后要用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔
,这样更容易晒干。1、将灌好的香肠扎分成一段一段的,挂在通用的地方晾晒,不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理,这是很关键的一步,即用...
很多人都会做
腊肠
来吃,在家做腊肠要
如何
凉
晒
才好呢?
答:
1、将灌装好的
香肠
捆扎成段,挂在公共场所晾干,否则不及时晾干容易损坏。2、将香肠进一步分段加工是一个关键步骤,即用竹签或小针头每隔一段时间在香肠上穿孔,以便于干燥和控制油脂。3、香肠应风干,阴凉处晾干。一般情况下,建议干燥表面阴凉、通风良好的阳台。每两天翻一次,使其均匀干燥。一般来说,...
腊肠
要
晒
多久能干?
答:
拉长灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度
,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)。晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些...
如何晒香肠
答:
晾晒好的香肠如何保存
晾晒好的香肠装入塑料袋中,放进冰箱里速冻或冷藏即可
。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹在香肠表面,然后悬挂在10℃以下的阴凉处,可保存到春节后。多说两句:准备把香肠蒸着吃之前,最好把香肠表面抹层油,用家里炒菜的油薄薄的抹上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮好吃。
香肠
要
晒
太阳还是阴干
答:
发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒
时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干,否则口感就差了。晾干后的
香肠
用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处保存。
腊肠怎么晾晒
答:
首先将灌好的
腊肠
分成一段一段的;在分好段的腊肠上扎小孔;在阴凉、通风处
晾晒
,每两天翻个面,晾晒一星期左右即可。1、首先将灌好的腊肠分成一段一段的;2、在分好段的腊肠上扎小孔;3、在阴凉、通风处晾晒,每两天翻个面,晾晒一星期左右即可。
腊肠
灌完可不可以在屋子里风干,也可以照到太阳,
答:
一般7-10天就差不多了。但不要
晒
得太干,否则口感就差了。晾干后的
香肠
用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。腊肉如果打算两三个星期内吃掉,而室内气温又低于20℃,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、...
腊肠
能在阳台
晾晒
吗?
答:
1.在
晾晒腊肠
之前,我们在灌肠的时候,需要将灌好的腊肠分成一段一段的等量大小,并且扎好,不然很不容易晾晒。2.将分成段并且已经扎好的
香肠
进行下一步的处理,注意,这一步是晾晒的关键,就是用牙签或者是针之类的尖锐的东西,将灌好的香肠表面扎上一些小孔,这是为了更好的方便晾晒,并且有助于...
香肠晾晒
注意事项
答:
1、冬天的温度大都较低,即使有时候出太阳温度也不高。这时候
晾晒香肠
也十分合适。将灌好的香肠,用杆子撑着,在冬日的太阳下晾晒三四天。2、然后移到室内晾一段时间,注意要保持通风 3、在室内晾到香肠肉质紧实后,取下放入冰箱保存即可。4、需要注意的是晾晒过程中要保持香肠干燥。不能淋雨或打湿水...
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