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腌猪肉的腌制方法
猪肉怎么腌制
猪肉的腌制方法
答:
1、用食用油腌制猪肉
,将适量食盐放入沸水中,让食盐溶化冷却备用。2、将猪肉切条放入食盐水中浸泡24小时,取出晾干,涂抹食用油放在阳光下晾晒即可。3、需要使用的时候用刀切下一部分,然后在切口处涂抹上食用油,将猪肉切成片状,用开水浸烫,晾凉备用。在猪肉上涂抹食盐,放入容器中,用纱布封口置于...
怎样用
猪肉
来制作腊肉?
答:
1.先准备3条洗干净的五花肉,大约1600克, 2.加入3个八角,3片香叶,10克花椒,2克桂皮,加入30克白糖提鲜,40克老抽上色。 3.接下来加入100克生抽提味,40克白酒去腥的同时让肉不容易变质,撒上50克盐下手把调料涂抹在肉上,让
肉的
每一处都粘满调料。 4.盖上盖冷藏
腌制
3天,期间翻动一次,让肉上下都入味,三天...
如何腌制猪肉
答:
1、五花肉洗净,晾干。放入盒子里 2、生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 3、约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 4、再过一天后,稍见发亮 5、过了两三天,见肉收紧,稍稍出油 6、约一周后,可见泛出很多油,就可以了 ...
生
腌猪肉怎么腌制
,配料^
答:
1,首先我们把锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香,如下图。2,炒好后倒出来放凉一会,然后我们再用擀面杖碾细,如下图。3,然后我们把碾细后的大料,和五香粉、辣椒末拌匀,如下图。4,然后把五花肉细细地抹上一层盐,侧面背面也都抹上。5,抹好盐之后再抹拌好的其它调料,侧面背面都要抹匀,如...
腌肉
怎么
制作
答:
1、猪肉要斜切,
猪肉的
肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。2、切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。制作
方法
腌肉 1、取料:腌肉原料分...
咸肉
怎么腌制
答:
2、制
法
: (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将
肉的
表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在...
烤肉五花肉
怎么腌制
答:
烤
猪肉
串
腌制
配方一 食材准备:猪肉 400克,孜然粉 15克,蚝油 15毫升,白糖 10克,生抽 15毫升,葱姜 15克,盐 3克
做法步骤
:(1)猪肉洗干净,切大块放盆子里;(2)加适量特级生抽,加适量盐,一勺白糖;(3)加入适量蚝油,葱姜片加进去,撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时;(4)用签子...
家里
如何腌制
咸肉?
答:
一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块
腌制
更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,五花肉块已经腌制足够入味,即可取出,在
肉的
一头,用尖物扎孔穿绳,并把咸肉挂起,放到阴凉通风、太阳无法直晒的地方进行风干晾晒7~10天。
腌制猪肉的方法
答:
蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量
做法步骤
:1、首先将适量猪梅肉洗干净。2、然后切大块放盆子里。3、再然后加适量特级生抽。4、之后加适量盐。5、再之后一勺白糖。6、随即加入适量蚝油。7、紧接着适量葱姜片加进去。8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀
腌制
至少两小时即可 ...
怎么腌制
腊肉
答:
腊肉
的腌制方法
教程:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在
肉的
一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制...
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