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自制火腿肠的配料表窍门
火腿香肠
具体都是怎么做的呢?
答:
12 400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
自制火腿肠的
成品图 自制火腿肠的烹饪
技巧
技巧tips 1、肠衣我是从网上买的,一般买了附送漏斗。2、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,不要用力过大,肠衣容易撑破。3...
火腿肠的制作
方法及
配方
答:
火腿肠制作需准备猪肉、肠衣及调料。
将猪肉剁碎,拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉,灌入清洗干净的肠衣,两端扎紧
。放入蒸锅,中火蒸煮30分钟,晾凉即可。配方包括500克猪肉、适量肠衣及调料。制作火腿肠需一定技巧,可参考专业食谱或咨询专业厨师。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次...
灌
火腿肠的配料
方法?
答:
1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,白糖,白酒,花椒粉等放入到肉碎里面。5、倒入调料之后,用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌,让肉充分和调料...
求家庭
自制火腿肠的
方法
视频时间 01:17
怎样
自制火腿肠
??
答:
自制火腿肠的配料表
:主料:500g五花肉 配料:适量姜,适量盐,适量五香粉,适量胡椒粉,适量葱,适量鸡精。制作步骤:1、肉洗净先剁成小块,2、我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里,3、葱切成末和肉一起剁成肉茸,4、取一个鸡蛋清,5、用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加...
双汇猪肉
火腿肠
,的
制作
方法
答:
一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜知切末,放进肉道馅里拌匀。六、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉,再加一点红曲米粉。七、将玉米淀粉和少量水调成糊。八、把...
灌
火腿肠的配料
方法?
答:
自制火腿肠
一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米
配料
1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 11.圆...
制作火腿肠的配方
?
答:
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自制火腿肠的配料表
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灌装
火腿肠的配料
都有什么
答:
自制火腿肠的
做法:1.葱、姜切末。2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸...
自己做
火腿肠
怎么
配料
答:
火腿肠
:1.需要的材料:猪肉、白糖、料酒、食用盐、生抽、清水、生姜、花椒粉、五香粉、鸡蛋、塑料肠衣若干、白色棉线、
自制
香肠灌肠管。2.
制作
方法(1)猪肉洗净后切成小块,放入搅馅机里搅碎。放入盆中待用。猪肉不要太瘦,太瘦做出的香肠特别柴,不好吃。(2)大葱洗净切成细细的葱末、生姜切成细细的...
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