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自制火腿肠的配料表
火腿香肠
具体都是怎么做的呢?
答:
大葱1小段 姜1小块 玉米淀粉100克 红曲粉2克 盐1茶勺 白糖3克 十三香3克 胡椒粉2克
现在超市的火腿肠真是不敢买,担心卫生不达标,还有,一根肠子里大部分是鸡肉和淀粉,明明买的是猪肉肠,放那么多鸡肉干嘛?从一位阿姨那里学会了做火腿肠,现在一有空就自己做,每次也就做2根,灌肠也不是很...
怎样
自制火腿肠
??
答:
自制火腿肠的配料表:
主料:500g五花肉 配料:适量姜,适量盐,适量五香粉,适量胡椒粉,适量葱,适量鸡精
。制作步骤:1、肉洗净先剁成小块,2、我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里,3、葱切成末和肉一起剁成肉茸,4、取一个鸡蛋清,5、用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加...
灌
火腿肠的配料
方法?
答:
肥瘦各半猪肉漠200克,鸡脯肉漠100克,碗豆淀粉50克,凉水100克,盐、味精、13香适量
。将肉和所有配料及水放入挠磨机中打成茸,再放进大碗中上蒸锅蒸40分钟。--- 个人独到制作:猪肉一斤,鸡蛋5个,鱼肉绒200克,13香街上有卖[3袋],什么豆粉都可以面粉也成,要香味加点香辛料,可以适当放些番茄...
求家庭
自制火腿肠的
方法
视频时间 01:17
火腿肠的制作
方法及
配方
答:
火腿肠制作需准备猪肉、肠衣及调料。将猪肉剁碎,拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉,灌入清洗干净的肠衣,两端扎紧。放入蒸锅,中火蒸煮30分钟,晾凉即可。
配方
包括500克猪肉、适量肠衣及调料。
制作火腿肠
需一定技巧,可参考专业食谱或咨询专业厨师。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
灌
火腿肠的配料
方法?
答:
1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,白糖,白酒,花椒粉等放入到肉碎里面。5、倒入调料之后,用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌,让肉充分和调料...
制作火腿肠的配方
?
答:
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自制火腿肠的配料表
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自己做
火腿肠
怎么
配料
答:
火腿肠
:1.需要的材料:猪肉、白糖、料酒、食用盐、生抽、清水、生姜、花椒粉、五香粉、鸡蛋、塑料肠衣若干、白色棉线、
自制
香肠灌肠管。2.
制作
方法(1)猪肉洗净后切成小块,放入搅馅机里搅碎。放入盆中待用。猪肉不要太瘦,太瘦做出的香肠特别柴,不好吃。(2)大葱洗净切成细细的葱末、生姜切成细细的...
制作火腿肠的配方
?
答:
一、食材明细 1、主料 猪五花500g 红薯淀粉80g 蛋清一个 2、辅料 盐适量 花椒粉适量 蚝油1勺 生抽2勺 生姜适量 鸡粉适量 白砂糖适量 白酒2勺 二、具体操作做法:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、...
灌装
火腿肠的配料
都有什么
答:
自制火腿肠的
做法:1.葱、姜切末。2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸...
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