00问答网
所有问题
当前搜索:
自己在家做烤肠的配料表
烤肠的
制作方法及
配方
答:
1、猪后腿肉绞成肉馅。放入七克盐,五克姜粉或者姜末,两克白胡椒粉去腥,五克白糖,十五克生抽,两克红曲米粉,二十克食用油,打入两个鸡蛋。2、碗中加入一百二十毫升常温水,六十克玉米淀粉顺一个方向搅拌。洗净猪肠衣,套在灌肠器上,尾端打结。肉馅灌八分满,用棉绳系成小结,放到阴凉通风,晾四个小时。3、冷水下...
霍氏秘制
烤肠配方
答:
添加剂:防腐剂0.3kg,亚硝酸钠12g,异Vc-Na 0.1kg,红曲红7g,复合磷酸盐0.6kg,诱惑红3g。做法如下:1、把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒,用3%的食盐腌制72小时以上。注意腌制温度要控制在0-5度,
配料
时减去腌制肥膘的盐。2、猪瘦精肉要冷却到零下3度后,用6毫米篦子绞制,肥膘用8毫...
烤肠
用什么
配料
好吃烤肠用什么配料好吃呢
答:
1、材料:猪五花肉(或者带肥腿肉)1000克
。调料:盐10克,糖50克,五香粉5克,黑胡椒粉15克,蒜泥40克,生抽30克,马铃薯淀粉50克,高度白酒70克,肠衣2·5米。2、肉搅成肉馅,可以在超市让服务员直接给搅好 3、肉馅放入盆中,加入盐10克,糖50克,4、五香粉5克,黑胡椒粉15克,蒜泥40克,...
秘制
烤肠配料
答:
食材:猪肉500g(最好是五花肉);鸡蛋1个;80g甘薯淀粉;一套羊肉肠衣
。辅料:生姜适量;胡椒粉适量;胡椒粉适量;蚝油2勺;生吃2勺;盐适量;鸡精适量;红曲米粉1茶匙;白糖适量。1.将猪前腿切成小块。2.猪肉切块,用葱姜水浸泡10分钟,去除腥味。将葱花和姜片放入碗中,在沸水中浸泡20分钟,并让其...
自制
烤肠
怎么做好吃
答:
五花肉 1000g 辅料 葱姜 适量 盐 200g 糖 适量 白酒 适量 生抽 200g 肠衣 适量 步骤 1.五花肉切成粗条,放入姜片。2.放点大葱。3.放入盐、糖。4.放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。5.准备好肠衣,放在水里泡一会。6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧。7.捡...
烤肠自己在家
怎么做
答:
做烤肠的
方法和步骤:用料:羊肠衣,料酒,生姜粉,葱粉,蒜粉,洋葱粉,糖粉,红曲粉,盐,生粉,生抽,猪肉,做法:羊肠衣洗净,泡水半小时,然后灌水,减掉有大漏洞的地方。猪肉剁成泥,加料酒,生姜粉,葱粉,蒜粉,洋葱粉,糖粉,红曲粉,盐,生抽,生粉调匀,把调好味的猪肉泥挖放到灌肠神器...
怎么
做烤肠配料
答:
1、海鲜味烤酱汁:蚝油,黑椒汁,高汤(筒子骨汤或者牛肉汤),鸡精,盐,白砂糖6克,胡椒粉8克,美极鲜味汁,老抽,蒜蓉,姜米,葱花,香油,鸡油。2、制法:将鸡油烧热,爆香蒜蓉、姜米、葱花,下入上述调料小火炒匀即可。
自制台湾
烤肠
(独门
配料
)怎么做
答:
猪肉 1000g 台湾香肠调料 70g 水 60ml 玉米淀粉 1汤匙 辅料 羊肠衣 适量 黑胡椒碎 1茶勺 蒜粉 1茶勺 欧芹碎 1茶勺 辣椒粉 1茶勺 盐 适量 料酒 适量 步骤 1.准备材料:猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7 为最合适;羊肠衣适量用水洗去盐分,浸泡30分钟,可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查...
秘密
烤肠
外酥脆脆肠什么调料?
答:
以增加甜味和光泽。酱油:适量的酱油可以增加
烤肠的
咸味和色泽。沙拉酱:一些厨师会在烤肠上涂上一些沙拉酱,以增加口感和风味。芝士:一些厨师会在烤肠上撒上一些芝士,以增加口感和风味。总之,秘制烤肠的调料和
配料
因地区和厨师而异,你可以尝试不同的调料和配料,找到
自己
喜欢的口味。
烤肠
怎么做
答:
7、再涂一点烧烤酱,烧烤酱也可以不涂,看自己口味调整。8、最后撒一层烧烤干料。烤6-7分钟。9、烤好了。没刷烧烤酱的
烤肠
,外脆里糯,不太辣。刷了烧烤酱的烤肠,味道更复合。10、喜欢吃原味多一点的话,出炉再撒点辣椒面孜然粉就好了。温馨提示 烤箱温度根据
自己家
烤箱的脾气灵活调整。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自制烤肠十斤配料表图片
自制烤肠配料表
自制烤肠三斤配料表图
自制烤肠调料配方
烤肠的制作方法和配料
自制烤肠的配方
自制烤肠终于成功啦
烤烤肠需要加料吗
烤肠怎么做好吃