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菜太酸了放什么可以除去酸味
菜太酸了
怎么补救
答:
1、做菜如果不小心醋放多了
,比较快捷的方法是加适量白糖,,多炒一会儿,醋在热锅中挥发得比较快,酸味能有效减少。2、炒菜时醋放多了,也可以可在菜中放入少许苏打粉,再烧一会,酸味会很快减轻。3、炒菜时不注意醋放得多了,
可往菜中再加点酒,可使原有醋的酸味减轻
。4、如果不是白汁菜比如三元...
如果做菜
醋
放多了,有
什么
办法
可以
让菜不那么重的醋味和
酸味
吗?
答:
炒菜的时候如果醋放多了
,可以拿一个去皮后的皮蛋,弄烂了,放到菜里,就可以中和醋的味道。如果做汤的时候醋放多了,可以在里面放一些米酒,醋的味道也可以中和掉一些。如果菜可以是酸甜的,
可以加些糖
。如果可以炖煮的,可以多煮些时间,醋会浑发。
酸
菜太酸了
怎么补救
答:
4、小苏打去酸发:在水中加入适量的小苏打
,然后再将酸菜切块或切片,放入到小苏打水中浸泡2-3分钟左右,这样可以利用小苏打碱性来中和酸菜的酸味。
做菜的时候放多了
醋
,怎样才能让菜不那么酸?
答:
太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内
,能有效地减少酸味.做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味.太辣:炒菜时加辣椒太多了,可放入一个鸡蛋同炒,辣味可以减少.太苦:瓜太苦时,滴入少许白醋即可
泡菜
太酸加什么
?
答:
可以往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了。
煮好的酸菜
太酸了
怎么办酸菜太酸
可以
怎么补救
答:
1、加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和酸菜的
酸味
,不过糖不能放太多,不然酸菜...
做饭
太酸了
怎么办
答:
放辣中和,因为酸
醋
是碱性,辣椒含有一种酸,能中和它!菜太酸了可以试试以下方法补救 1.炒菜时不注意醋放得多了,
可往菜中再加点酒,可使原有醋的酸味减轻
。2.在菜肴中加入适量
小苏打
。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后,可使多余的酸味除掉。
菜酸味太
重
放什么能
综合一下
答:
如果不是很咸的话,放入半羹匙耗油,试一试效果.
醋
放多了,菜肴变得
太酸
,该采用
哪些
方法进行补救?
答:
如果觉得菜太酸,放
醋
放的太多,就可以加些料酒进行中和。在菜中加一些料酒,就可以使酸味减轻,但是料酒放多了也会影响菜味。在使用的时候一定要正确掌握料酒的使用量,稍微倒一些料酒就可以了。可以往菜里面多加一些水。如果觉得放多了醋,使菜变得很酸,就可以在菜里面多加一些水,千万不要加凉水...
水煮猪肉白菜,放的醋有点多
太酸了
怎么办?
答:
如果你水煮猪肉白菜放的
醋
有点酸了,那么可以使帮里面少放一些
小苏打
,他就会综合一下,就不会那么酸了,以后做的时候,要少放一些醋。
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