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菜酸味太重放什么能综合一下
如题所述
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第1个回答 2014-11-20
如果不是很咸的话,放入半羹匙耗油,试一试效果.
第2个回答 2014-11-20
碱
第3个回答 2014-11-20
白糖、辣椒。
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菜太
酸了怎么补救
答:
方法如下:
1、做菜如果不小心醋放多了
,比较快捷的方法是加适量白糖,,多炒一会儿,醋在热锅中挥发得比较快,酸味能有效减少。2、炒菜时醋放多了,也可以可在菜中放入少许苏打粉,再烧一会,酸味会很快减轻。3、炒菜时不注意醋放得多了,可往菜中再加点酒,可使原有醋的酸味减轻。4、如果不是白...
炖酸
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酸了怎么办
答:
没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分
酸味
,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不
太可能
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一下
酸
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酸了,怎么能去酸
答:
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酸味
,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不
太可能
,可以减少一部分,或在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,味道太酸可在捞出坛子后用清水淘
一下
洗去多余咸味,坛中放白酒可防...
菜放
多了
醋
,用
什么
中和
答:
2、做菜时醋放多了,可将一个松花蛋捣烂放入
,酸味就减轻了;3、可以放稍许的白糖,这样味道很好,吃起也爽口;4、酒能将醋的味道减轻,因为醋的主要成分是乙酸,酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起来就不会有太酸的感觉了,注意不要加太多。
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