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蒸鱼的步骤和佐料
清蒸鱼的
做法?
答:
原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝
。做法步骤:第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6...
䒱鱼的方法和正确
步骤
是什么?
答:
7、把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上 8、淋上蒸鱼豉油,整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量要足
。 9、烧热油 10、将热油淋上去,即成。 11、鲜嫩无比,原汁原味的清蒸鱼就做好了。 注意事项: 1、鱼一定要新鲜,现买现吃2、等水开了再放鱼进去3、盖锅盖大火蒸8分钟,中间不要掀开锅盖4、蒸出来的汤汁一定要...
清蒸鱼
没有
蒸鱼
豉油
怎么
办
答:
没有蒸鱼豉油可以用生抽代替,也可以自制蒸鱼豉油。
1、将葱洗干净,切成丝,姜切丝,切片,小米椒切片,备用
。2、鲈鱼洗干净,用刀在鲈鱼的两侧各划三刀,划的不要太深。3、然后均匀涂上盐,料酒腌制10分钟。4、在鱼的两侧刀口处塞上生姜片,在鱼身下垫一块姜片。5、然后放入蒸锅蒸8分钟。6、关...
新手学
蒸鱼
,
怎么
样做鱼肉鲜美不腥?大家能分享一些窍门吗?
答:
鱼肉切片添加食用盐,倒适量的啤洒,手洗一分钟,扔掉血水,加适量清水投洗几回,清理整洁放漏勺里挤干水份
。这一步放盐和黑啤的目的性是最高水平除去鱼肉的腥味儿和血水。腌渍:加适量食用盐,少量白胡椒粉,将鱼肉抓匀,目地是运用盐把水分缩紧。再加适量鸡蛋清抓匀,最终用适量干淀粉抓匀腌渍10m...
怎样做出鲜嫩可口的
清蒸鲈鱼
?
答:
准备佐料:准备一些姜片、葱段和蒜末,这些佐料可以去腥增香。将姜片放在鱼身上,葱段和蒜末可以放在鱼腹中
。蒸制:将腌好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度来定,一般中等大小的鲈鱼需要蒸8-10分钟。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。出锅:蒸好后,取出鲈鱼,...
蒸鱼
要放水吗
答:
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净 2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在
鱼的
两面 3、撒些料酒,腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片,葱丝 5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝 6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝 8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝 9...
怎样做好吃的
清蒸鱼
?
答:
准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的水,大火烧开。同时,准备一个适合
蒸鱼的
盘子,将腌制好的鱼放在盘子里。蒸鱼:将装有鱼的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸制8-10分钟(根据鱼的大小和厚度调整时间)。蒸至鱼肉熟透,即可关火。准备
佐料
:在蒸鱼的同时,可以准备一些佐料,如葱、姜、蒜等。将葱切成...
怎样做好吃的
清蒸鱼
?
答:
准备
佐料
:常用的佐料有姜片、葱段、香菜等。将姜切成片,葱切成段,铺在盘子底部,这样可以使鱼在蒸
的过程
中更加香滑。
蒸鱼
:将准备好的鱼放在装有佐料的盘子中,放入蒸锅中。大火将水烧开后,转中火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定,一般中等大小的鱼需要蒸10-15分钟。出锅:蒸好的鱼出锅...
潮汕
蒸鱼
怎样做味道正宗?
答:
六、出锅:将蒸好的鱼取出,撒上红椒丝和香菜点缀,最后淋上热油,使鱼肉更加鲜嫩可口。总结一下,制作潮汕
蒸鱼的
关键是选材、处理鱼、准备
佐料
、蒸鱼、制作酱汁和出锅。只有掌握了这些
步骤和
技巧,才能做出味道正宗的潮汕蒸鱼。此外,还可以根据自己的口味进行适当的调整,如增加豆豉、辣椒等调料,使潮汕...
清蒸鱼怎么
做更好吃?
答:
准备佐料:常用
的佐料
有姜片、葱段、香菜等。将姜切成片,葱切成段,铺在鱼身上,可以去腥增香。蒸制:将准备好的鱼放入蒸锅中,水开后蒸7-10分钟(根据鱼的大小和厚度调整时间)。
蒸鱼
时,水一定要开了再放鱼,这样鱼肉才会紧致。准备调料汁:在鱼快蒸好的时候,可以准备调料汁。常用的调料有生抽...
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