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蔗糖溶液旋光特性测量
旋光
法
测定蔗糖
转化反应的速率常数实验
答:
测量蔗糖溶液的旋光度:开启旋光仪的电源,记录蔗糖溶液的旋光度
。反应一段时间:在一定温度下,将蔗糖溶液加入试管中并搅拌,加入适量稀盐酸作为催化剂,开始计时。等待一定时间后,将试管中的溶液转移至另一个试管中,用去离子水冲洗试管,将残留的酸性介质洗去。测量蔗糖转化产物的旋光度:将转化后的溶液...
蔗糖旋光
度
的测定
答:
取10g 于烧杯中加入少量蒸馏水混合,转移到 50ml 容量瓶,定容至 50m1,摇匀静置。分别将 2 溶液倒入烧杯中,将盐酸溶液倒到
蔗糖溶液
中,溶液倒入一半时开始计时,然后分别测反应5min、10min、15min、20min、30min、50min 时的
旋光
度值。
蔗糖溶液旋光
率的性质
答:
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成。具有右旋光性
。在蔗糖转化酶或弱酸作用下,本品水解为等摩尔的葡萄糖和果糖,随水解的进行,比旋光度下降,如果完全水解,则混合物水溶液的比旋光度就变为左旋,这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°,而果糖的比旋光度为-92°,叠加后呈左旋性。
蔗糖
水解反应速率常数
的测定
实验
答:
4. 按下
测量
开关,仪器进入待测状态。将装有蒸馏水或空白溶液的
旋光
管放入样品室,关闭箱盖,等待显示读数稳定后进行校零。确保旋光管中无气泡,两端无水滴,并正确放置旋光管以保证每次测量的一致性。5.
测定
αt值:使用移液管取25mL 20%的
蔗糖溶液
放入叉形管直管,再取25mL 2mol/L的HCl溶液放入...
旋光
度法
测定蔗糖
水解反应的速率常数
答:
旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数是0.1568(温度在35摄氏度的时候)
。反应物蔗糖是右旋66.6°,生成物中葡萄糖也是右旋52.5°,另一生成物果糖是左旋91.9°。此反应的反应速率与蔗糖的浓度、水的浓度以及催化剂氢离子的浓度有关。在氢离子浓度固定的情况下,该反应是一个二级反应,但由于水是大量的...
蔗糖溶液旋光
率的性质
答:
线偏振光通过某些物质的
溶液
后,偏振光的振动面将旋转一定的角度,这种现象称为
旋光
现象,旋转的角度称为该物质的旋光度。通常用旋光仪来
测量
物质的旋光度。旋光度与浓度成正比,并且溶液的旋光度为各组成的旋光度之和;若反应时间为0、t、∞时溶液的旋光度分别用α0αt、α∞表示,则:α0=K反C0 ...
为什么要用三根不同长度的试管来
测量蔗糖溶液
的
旋光
率
答:
用的是波长为589.3纳米的钠黄光,溶液长度为2分米,分了30,25,20,15,10,5浓度的
溶液测量
(单位:克/100ml),观察
旋光
仪两侧的像游标卡尺似的测角度的读出旋光度,按照常理温度为20度
蔗糖溶液
的旋光率为66左右,那也就是说每次改变浓度引起的角度变化要达到660度?!但我观察两侧测角度的读出的...
蔗糖
水解反应速率常数
的测定
实验
答:
旋光
管中若有气泡,应使气泡浮于凸颈处:通光面两端若有雾状水滴,可用滤纸轻轻揩干。旋光管端盖不宜旋得过紧,以免产生应力,影响读数。旋光管安放时应注意标记的位置和方向,以保证每次
测量
时一致。5.αt
的测定
用移液管移取20%的
蔗糖溶液
25mL放入叉形管直管,移取25mL2mo1/LHCI溶液放入叉形管...
旋光
法
测定蔗糖
转化反应的速率常数是什么?
答:
旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数是0.1568
(温度在35摄氏度的时候)。反应物蔗糖是右旋66.6°,生成物中葡萄糖也是右旋52.5°,另一生成物果糖是左旋91.9°。此反应的反应速率与蔗糖的浓度、水的浓度以及催化剂氢离子的浓度有关。在氢离子浓度固定的情况下,该反应是一个二级反应,但由于水是大量的...
测定蔗糖溶液旋光
度用旋光仪
测量
物质的旋光度用什么方法,此法是如何确...
答:
不需要。吸光度测试用的是紫外可见分光光度计,它不能测定一束光的绝对强度,只能比较两束光的相对强弱。所以每次测试总是需要一个空白样来进行比较。而旋光仪是直接
测定旋光
角度的,不需要空白样来告诉仪器零点。如果放蒸馏水上去测,旋光角度会等于0,除非仪器有故障。
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