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蔗糖的结构和功能
蔗糖的
糖苷键
答:
2. 蔗糖的结构:蔗糖是一种二糖,由两个单糖分子,葡萄糖和果糖,通过糖苷键连接在一起
。具体来说,蔗糖的糖苷键连接了葡萄糖分子的第一碳(C1)和果糖分子的第二碳(C2),形成了一个共享的氧原子(O)。3. 糖苷键的重要性:糖苷键在生物体内具有重要的生物学功能和生物化学意义,具体如下:能量...
蔗糖的
物理性质,化学性质与用途
答:
用途:蔗糖在冰淇淋等食品中,
除了作为甜味剂,还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂
。
糖的
分子式是什么?
答:
蔗糖是光合作用的主要产物
,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高.蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式.蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成,易溶于水难溶于乙醇,甜味仅次 有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗 ...
蔗糖
是什么物质
答:
1、水——无色、无味、透明的液体,可以供人饮用,清洗,农业浇灌,水力发电等等
。2、食盐——白色固体,易溶于水,有咸味,可作调味品、防腐剂、化工原料。3、蔗糖——白色固体,易溶于水,有甜味,可作调味品、饮料。4、铜导线——紫红色固体,易导电,易折弯,可作电线、电器。
蔗糖的
性质和用途是什么?
答:
为脑组织
功能
、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。由
蔗糖
分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体重要的物质,如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分,糖脂是细胞膜和神经组织的成分,核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。
蔗糖
为什么不是电解质
答:
二、蔗糖的结构
蔗糖是一种二糖
,由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过缩合反应连接而成。蔗糖分子中有许多氧原子和氢原子,它们之间形成了氢键。氢键是一种弱的化学键,可以被水分子轻易打破。三、水的结构 水是一种极性分子,由一个氧原子和两个氢原子组成。水分子中的氧原子比氢原子更能吸引电子,...
蔗糖
水解的化学方程式
答:
2.
蔗糖的结构和
特性:蔗糖是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过酸缩合作用形成的。它是一种甜味晶体,广泛存在于植物中,如甘蔗和甜菜等。蔗糖是一种重要的能量来源,在生物体内起着重要的代谢
功能
。3.水解反应的过程:蔗糖水解反应是在存在酶催化下进行的。当蔗糖溶解在水中时,其中的一个水分子与...
蔗糖的结构
式,淀粉的结构式 希望能有个图
答:
蔗糖
分子
结构
式:淀粉可以看作是葡萄
糖的
高聚体。几种常见构型的葡萄糖的分子结构式:另附PDF文件,见附件。
蔗糖的
生物学
功能
答:
一、
蔗糖
是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。蔗糖光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。二、蔗糖不具还原性。容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。三、蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。四、蔗糖在人体...
蔗糖和
葡萄糖有区别吗?
答:
2、化学性质不同
蔗糖及
蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成
蔗糖的
损失,而且还会生成一些对制糖有害的物质。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。3、...
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