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蛋白质的沉淀与变性实验报告结果
蛋白质的沉淀与变性实验报告结果
是什么?
答:
蛋白质的沉淀与变性实验报告结果:蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷
。若无外加条件,不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀(precipitation),变性蛋白质...
乙醇引起的
蛋白质变性与沉淀的结果
与解释
答:
蛋白质的变性:蛋白质分子中的次级键被破坏
。主要是氢键和离子键。甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性。变性的蛋白质是不会再溶于稀酸或稀碱了,应为变性即意味着结构的永久改变。你的试验中乙醇的最终浓度是95%*...
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蛋白质的沉淀
反应是
实验报告
答:
(2)不可逆沉淀:在强烈沉淀条件下,蛋白质胶体溶液的稳定性被破坏,使蛋白质沉淀出来。由于这种强烈
的沉淀
条件同时破坏了蛋白质的结构,产生的蛋白质沉淀不能再重新溶解于水,所以又称为
变性沉淀
。如加热沉淀、重金属盐沉淀、有机酸
沉淀和
生物碱沉定等都属于不可:沉淀。
蛋白质的变性
指蛋白质在理(高温、...
生物碱试剂
沉淀蛋白质实验
现象
答:
1、可逆沉淀反应:沉淀反应发生后
,蛋白质分子内部结构并没有发生大的或者显著变化。在沉淀因素去除后,又可恢复其亲水性,这种沉淀反应就是可逆沉淀反应,也叫做不变性沉淀反应。属于这类沉淀反应的有盐析作用、等电点沉淀以及在低温下短时间的有机溶剂沉淀法等。2、不可逆沉淀反应:蛋白质在沉淀的同时,...
蛋白质变性
后将会产生
的结果
什么
答:
蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生
沉淀
,因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加,因此粘度增加,扩散系数降低。生物化学性质 蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解。
蛋白质的变性
作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然...
蛋白质的沉淀与变性
的区别有哪些
答:
1、性质不同 蛋白质从溶液中析出的现象,称为
蛋白质的沉淀
。蛋白质的
变性
(denaturation),在某些物理
和
化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。2、
结果
不同 蛋白质沉淀,破坏蛋白质分子的水化作用...
蛋白质
等电点的测定
和沉淀实验结果
答:
1,在等电点附近,
蛋白质
溶液开始变浑浊,离心可见
沉淀
2,远离等电点,蛋白质溶液开始变澄清,离心未见沉淀
简述
蛋白质的
理化性质。
答:
实验结果
表明,
蛋白质的变性
,一般都
有沉淀
生成,并且生成
的沉淀
加水后不再溶解。可见,蛋白质的性质已发生变化,已丧失了生物活性,我们把这种变化称为蛋白质的变性。\r\n\r\n4、颜色反应:某些蛋白质
跟
浓硝酸作用会产生黄色,这种颜色反应,往往可用于蛋白质是否存在的检验。\r\n\r\n5、灼烧时,...
加热
沉淀蛋白质实验
沸水中加热后4支试管分别的现象说明什么
答:
大多数蛋白质在加热时,由于空间结构被破坏而丧失其稳定性,因此
变性
凝固。
蛋白质的
热变性作用与加热时间平行,并随温度的升高而加快。短时间加热可引起凝固。加热时,盐类的存在及溶液酸碱度对蛋白质的凝固有很大影响。处于等电点状态的蛋白质加热时凝固最完全、最迅速。在强酸强碱溶液中,蛋白质分子带有...
举例说明
蛋白质沉淀与变性
的关系
答:
1、中性盐
沉淀
反应:高浓度盐可破坏蛋白质分子表面的水层并中和其电荷,使蛋白质颗粒凝聚而沉淀,此方式蛋白质不变性 2、有机溶剂沉淀反应:蛋白质分子表面的水层失去,可致
蛋白质变性
,这与有机溶剂的浓度、与蛋白质接触的时间以及沉淀的温度有关,仍可控制条件制备有生物活性的蛋白质 3、加热沉淀反应:...
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