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蛋糕冰皮怎么做
冰皮蛋糕
是用什么做的?
答:
冰皮
:100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉、4g紫薯粉、165g牛奶、15g黄油。奶油:200g淡奶油、20g白砂糖。做法步骤:第一步:先来
做蛋糕
胚,40g牛奶和40g玉米油混合搅拌均匀,使其充分乳化,就是看不到油星的状态,然后筛入50g低筋面粉,z字形搅拌均匀至没有干粉,然后加入4个蛋黄,继续搅拌成细腻的...
冰皮蛋糕
做法冰皮蛋糕制作方法
答:
5、
做蛋糕
:将蛋白打发至大泡,并滴入几滴柠檬汁,将30克白糖分三次加入,打好的蛋白与蛋黄液混合并倒入铺好油纸的烤盘中,上下火150度烤20分钟。6、做
冰皮蛋糕
:蛋糕烤好后取出,切成长条,刷上果酱,将两条蛋糕叠加起来。取出冰皮分成两份,一份冰皮擀成皮将蛋糕放上去,用冰皮包裹蛋糕,切去...
冰皮
月亮
蛋糕
做法
答:
步骤
蛋糕
1玉米油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌顺滑2蛋白中加入柠檬汁,分三次加糖打发至大弯勾状,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀3倒入模具中抹平,放在预热好的烤箱150度20分钟 芋泥1紫薯和香芋切块,大火蒸熟2放入料理机,加入牛奶,淡奶...
冰皮蛋糕的做法,
冰皮蛋糕怎么做
答:
1. 准备一个6寸的戚风,个人喜欢烫面戚风的绵软的口感;把
蛋糕
胚分成两片备用。2. 制作紫薯泥:3. 准备
冰皮
:1.把牛奶、色拉油、绵白糖放入盆中,混合均匀。2.糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀,过筛后分次倒入牛奶混合液中,拌匀,静置30分钟。3.盆上裹好保鲜膜,放入锅中煮熟,大概要40分钟左右。
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冰皮
月亮
蛋糕怎样做
能够更加鲜香,特别美味?
视频时间 00:46
老人祝寿
冰皮
寿桃
蛋糕
的做法 过寿的寿桃做法
答:
1、食材:
冰皮
月饼预拌粉160克,豆沙馅200克,红曲粉适量,抹茶粉适量,热水适量,奶粉适量。2、冰皮预拌粉和水的比例掌握1:1就可以,只是水的温度一定要85度以上才行,否则面粉成团效果和透明度都不好,用热水把面粉烫好。3、借助工具和面否则有点烫手,揉成一个光滑的面团。4、把面团分成若干份,...
冰皮蛋糕
做法
答:
冰皮蛋糕
做法如下:将冰皮月饼粉倒入盆中,配比好的比较简单,也可以自己用澄粉和粘米粉糯米粉来调配冰皮,按喜好。烧开的水倒入冰皮中,一边倒一边搅动。揉成光滑的面团晾凉,放入保鲜袋中,放冰箱冷藏。烤盘中放上油纸。鸡蛋的蛋黄和蛋白分开两个干净无油的的盆中。蛋黄加入一半的糖,奶和玉米油...
冰皮蛋糕的家常做法,
怎样做冰皮蛋糕
才好吃
视频时间 01:59
有什么做可可
冰皮
月亮
蛋糕
的配方分享?
答:
将冷藏好的
冰皮
混合物取出,分成若干等份,每份约30-40克。将每份冰皮搓成圆球,然后压扁成圆饼状。取适量巧克力馅料放在冰皮中间,然后将冰皮的边缘捏合起来,包住巧克力馅料,形成半月形。可以用椰蓉、巧克力碎片或糖粉等装饰月亮
蛋糕
的表面。冷藏与享用:将制作好的月亮蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时,让...
怎样做冰皮
月亮
蛋糕
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视频时间 01:04
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