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适合做鱼生的淡水鱼
哪些
淡水鱼适合做生
鱼片?
答:
2,
鲈鱼
。鲈鱼是常见的食用鱼类。种类有七星鲈鱼。白鲈,四鳃鲈鱼,五道黑等。3,
马口鱼
。我国除西北地区外各地普遍都有分布,尤以丘陵地区的山涧溪流中最常见。4,
翘臀鱼
。全国各地普遍都有分布,喜栖息于水草繁茂的湖泊中。5,
鳑鲅鱼
,小型淡水鱼类。6,
光唇鱼
,小型淡水鱼类。喜栖息于石砾底质,...
哪些
淡水鱼适合做生
鱼片?
答:
1. 鳜鱼
,这种淡水鱼在中国各地普遍分布。它们喜欢栖息在江河、湖泊和水库等水草丰富、水质清澈的环境中。2.
鲈鱼
,作为一种常见的食用鱼类,有多种类型,包括七星鲈鱼、白鲈、四鳃鲈鱼和五道黑等。3.
马口鱼
,在中国除了西北地区外,其他地方都有分布,尤其是在丘陵地区的山涧溪流中最为常见。4. 翘...
哪些
淡水鱼
可以生吃
答:
可以生吃的淡水鱼包括以下几种:1. 鲤鱼 2. 鲈鱼 3. 鲑鱼
详细解释如下:鲤鱼:在某些亚洲料理中,如日本和韩国的料理中,鲤鱼被用作生鱼片。鲤鱼需在极其新鲜且水质清澈的环境中捕捞,以确保安全食用。同时,对料理的技术要求很高,正确的处理和切割方法可以保证生吃鲤鱼的安全性。鲈鱼:在某些地方,...
哪些
淡水鱼
制作生鱼片效果更好?
答:
1、
三文鱼
属于海鱼,因为海水中盐分含量高,所以有一定的杀菌的效果。另外,其实我们平时吃到的三文鱼,大部分都是人工培育的,而人工培育的三文鱼都是生活在海水之中,所以并不用担心细菌太多的问题。2、三文鱼仔捕捞上来之后,会迅速急冻。一方面是为了保持三文鱼的肉质,吃起来口感和鲜度会更好。另一方面...
除了三文鱼和
金枪鱼
,还有哪些鱼肉可以当作
生鱼
片吃?
答:
金枪鱼的鱼比较新鲜和嫩
,而
鲑鱼
的鱼比较嫩,颜色也很好。金枪鱼肉质柔软,新鲜,蛋白质含量高,但脂肪含量极低,被称为海底鸡。鲑鱼是淡水鱼
三文鱼
的肉质柔软,颜色鲜艳,口感清爽。还含有多种维生素和钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。三文鱼的特点是增肥,口感润滑,入口即化,适合东方人的口感要求,因此...
什么鱼
适合做生
鱼片
答:
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有
三文鱼、旗鱼、鲈鱼
、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁_、
鲑鱼
、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼,加吉(...
淡水鱼
可以
做生
鱼片吗?
答:
可以做生鱼片,下面介绍淡水鱼生鱼片的做法:准备材料:盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴、
鲈鱼
一条、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜 制作步骤:1、鲈鱼去鳞去大骨,放吸水纸上吸血。2、鱼骨鱼头炖汤。3、去鱼皮。这步有点小难,从鱼肉往鱼皮下刀一小节,不要割断鱼皮,然后刀一划...
哪种深海鱼和
淡水鱼
可以
做鱼生
答:
回答:深海鱼包括
三文鱼、金枪鱼
、比目鱼(牙片鱼),如果不限于鱼类的话,还有北极甜虾。淡水鱼有河豚,不过不好处理。
鱼生的
做法是什么?
答:
鱼生的选材非常关键,一般选用新鲜的淡水鱼,
如草鱼、鲈鱼等
。选用鲜活的鱼能确保鱼生的口感和新鲜度。将鱼去鳞、去骨,切成薄片备用。2. 腌制 将鱼片放入碗中,加入少量的盐、料酒、生姜片进行腌制。这一步骤的目的是去腥并增加鱼肉的底味。腌制时间一般控制在30分钟到1小时之间。3. 配料准备 鱼生...
做生
鱼片的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答:
生鱼片最常用的材料是海鱼。 常见的是
金枪鱼、鲑鱼
(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、
鲈鱼
、鲻鱼,也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以
草鱼
作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(...
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