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酱牛里脊最正宗的做法
正宗酱
牛肉配方及
做法
答:
主料:
牛里脊
肉500克、冷水1000克 辅料:花椒适量、姜适量、蒜适量、小茴香适量、大料适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香油适量。制作步骤:1. 牛肉处理 将牛里脊洗净,去皮,切成5cm宽的块,再切成2~3毫米厚的片。2. 调制底料 将所有辅料准备...
牛里脊
腌制方法
答:
方法/步骤 1、将
牛里脊
切片,然后将牛里脊片上用刀斩一斩(但不要斩断);2、将牛里脊片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀,3、然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打,这时候要加入水,让牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜过多,待牛里脊把...
甜辣酱牛肉的推荐
做法
答:
一、材料准备:主料:
牛里脊
300克 辅料:蟹黄10克 调料:食盐2克,姜5克,蒜5瓣,料酒5克,生抽5克,水淀粉10克,甜辣酱50克,胡椒粉1克,植物油30克,鱼露2克 二、甜辣酱牛肉的具体
做法
:1.准备好食材,牛肉顺横纹切片,越薄越好,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀,再加入10克...
牛里脊
肉适合怎么吃 如何做牛里脊肉吃
答:
1、茄
酱牛里脊
,材料:一斤左右生净牛里脊肉。调料:水六大匙,酱油两大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙,白糖一中匙,干淀粉一小匙。
做法
:将牛肉切片,用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中,高火2分钟,取出翻面...
茄
酱牛里脊做法
答:
要做一道美味的茄
酱牛里脊
,首先准备材料:新鲜的牛里脊肉切片,需要两大匙水,两大匙酱油,一大匙色拉油,以及适量的黑胡椒。将这些调料混合在一起,腌制牛肉大约50分钟,让肉质充分吸收酱料的味道。接下来,预热平底锅,加入三大匙色拉油,以高火加热4分钟。然后将腌制好的牛肉片放入锅中,每面煎制...
家庭
酱
牛肉最简单做法窍门五香酱牛肉的做法
最正宗的做法
答:
2、4、蒸俩喧腾腾的白馒头,又吃肉来又蘸汤,一点儿不浪费!材料主料:
牛里脊
2斤;辅料:葱段2节、豆蔻2粒、百果1粒、姜2块、蒜3瓣、花椒20粒、香叶2片、八角4粒、小茴香1小撮、干辣椒2颗、十三香3勺、糖4勺、盐3勺、老抽3勺五香
酱
牛肉1锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。3...
牛里脊
能做
酱
牛肉吗
答:
生净
牛里脊
肉500克。调料:水六大匙,酱油两大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄
酱
、辣酱油各一大匙,白糖一中匙,干淀粉一小匙。
做法
:1、将牛肉切片,用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中,高火2分钟,取出翻面再转2分钟。3、将...
酱
牛肉的
正宗做法
和五香牛肉做法有什么不同
答:
酱
牛肉具体
做法
是这样的:1. 牛肉切大块,清洗干净 2. 入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫 3. 桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料 4. 调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时 5. 黄酱舀入碗中 6. 加适量的清水澥开,待用 7. 牛肉煮了一小时了,可以用...
牛里脊
怎么腌制更入味?
答:
准备材料:选择新鲜的
牛里脊
肉,根据需要的口味准备相应的腌料,如盐、黑胡椒、蒜末、酱油、料酒、蚝油、蜂蜜、橄榄油等。处理牛肉:将牛里脊肉清洗干净,用厨房纸巾吸干表面的水分。如果牛肉上有筋膜,可以用刀轻轻剔除,这样更容易入味。切片或切块:根据烹饪需求,将牛里脊切成适当大小的片或块,这样...
在家制作
酱牛
肉,怎么做更好吃?
答:
酱
牛肉
的做法
:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
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