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酱香牛肉的做法
求酱
牛肉做法
?
视频时间 04:32
酱
牛肉的做法
视频时间 04:32
酱
牛肉的
详细制作方法?
答:
一、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。二、在切好的
牛肉
表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。三、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉...
酱
牛肉
怎么做
视频时间 04:32
酱
牛肉的做法
酱牛肉怎么做如何做好吃
答:
酱
牛肉的做法
步骤 1. 牛腱子切成两段(我的1kg牛腱子一根是完整的,另外是半根,所以图示为3段),用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。2. 大葱切段,酱切片,将八角、桂皮、花椒3、香叶和丁香用纱布包好作为料包。3. 浸泡后的牛腱子冷水入锅,加姜片、料酒大火烧开转小火煮10分钟,然后捞出...
酱牛肉怎么做好吃,自制酱
牛肉的
家常
做法
答:
家庭自制酱
牛肉的做法
步骤44.水开后撇去浮沫 家庭自制酱牛肉的做法步骤55.焯好的牛肉用温水冲洗干净 家庭自制酱牛肉的做法步骤66.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 家庭自制酱牛肉的做法步骤77.烧开后放入牛肉 家庭自制酱牛肉的...
酱
牛肉的做法
?
答:
酱
牛肉的做法
如下: 准备食材:牛腱子肉2斤,猪皮250克,姜5克,干辣椒5克,盐3克,冰糖10克,老抽5克 1、牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水,中间换一次水。 2、腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段,姜片、料酒,烧开去除血水 3、然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。 4、把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准...
酱
牛肉的
正宗
做法
答:
1、将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。2、我切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和
牛肉
一起卤,别有一番风味。3、将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。4、焯水后将牛肉用温水冲洗...
酱
牛肉的做法
怎样做最正宗
答:
家传酱
牛肉
步骤1 选肉: 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 步骤2 部位:最好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰窝,再者就是任意的部位了 步骤3 肉块: 以10厘米长,4厘米厚为宜.整个的牛腱子,不易切断,整个酱制为宜 步骤...
酱
牛肉的做法
怎么做
答:
酱
牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
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