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酱香牛肉的做法
怎么制作五香酱
牛肉
答:
五香酱
牛肉做法
如下:主料:芹菜125克,牛腱肉2500克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。调料:盐(20克),酱油(20克),甜面酱(20克),料酒(15克),姜(15克),香油(50克),味精(15克),五香粉(25克),白砂糖(25克)。...
绝味的
酱香
怎么做
答:
以酱香牛肉为例,绝味的
酱香牛肉的做法
如下:用料:牛腱子500~1000克、甜面酱3勺、老抽3勺、料酒2勺、酱油2勺、白糖1勺、大葱半根、姜2片、八角3个、花椒20粒、香叶3片、肉蔻1个、草果1个。1、牛腱子去掉肥油,洗净放入冷水中,大火煮开后去除血沫,捞出备用。2、电力高压锅中加入上述香料及...
酱
牛肉的做法
视频时间 04:32
酱牛肉怎么做 酱
牛肉的
北方
做法
答:
3.
牛肉
浸泡好以后挤干水分,在肉块上斩一些刀口、方便入味。酱牛肉想要好吃,“第二泡”也非常重要——酱泡入味,把刚刚调好的酱料倒在牛肉上面,充分的抓揉按摩让味道渗入进去,然后用保鲜膜盖住,放在冰箱中密封腌制12个小时,让牛肉内外的盐度、
酱香
味保持一致,口感均衡的酱牛肉,才算得上上等酱...
一斤生
牛肉
可以做多少酱牛肉
答:
转小火炖煮一个半小时,一定要小火炖,大火容易把牛肉炖散。9.一直炖到牛肉能用筷子轻松扎透就可以了。这个时候关火,先不要着急出锅,盖上锅盖继续焖至汤汁自然冷却,这是做酱
牛肉的
“第三泡”——让
酱香
味直达深处。10.酱香红润、软烂多汁、香飘四溢、有筋有软、怎么切都不散。
酱
牛肉的做法
?
答:
我爸的心头好就是酱牛肉,每次年夜饭我家都要准备很大一碟酱牛肉,这道菜我可以说是再熟悉不过了~酱
牛肉的
做菜所需材料和烹饪流程如下:做菜所需材料:牛腱1500克、甜面酱2勺、腐乳2块、洋葱半个、草果1个、香叶3片、桂皮1块、花椒20粒、八角2个、干辣椒1个、生姜2片、黄豆酱油500毫升 烹饪流程:...
怎么酱
牛肉
答:
酱牛肉是一种非常好吃的美食,而且由于做法简单,营养丰富,在餐桌上也是比较常见的。但每个人对于酱
牛肉的做法
都不一样,最后制作出来的酱牛肉口感也是不一样的。而制作酱牛肉最关键的就在于调料的配制,合适的调料能够将牛肉的鲜味充分发挥出来。那么,怎么酱牛肉好吃又简单呢?一、主料5人份 牛腱子1250...
酱
牛肉
怎么做?
答:
要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。极品酱
牛肉做法
如今,随着科学技术的质变,有一种叫做亚硝酸盐的化学品。然而,亚硝酸盐虽然确能达到嫩肉保鲜的效果,却又使人中毒。烧碱也能起到事半功倍的嫩肉作用,但也使得肉中的营养物质丧失殆尽。更有甚者,许多提篮小卖的无良鼠辈...
酱
牛肉的做法
大全家常做法
答:
做法
二 主料:
牛肉
(小腿) 1000克 酱牛肉[1]调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙 口味:
酱香
味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟 做法:1、前腿牛键子洗净...
天津回民正宗酱
牛肉的做法
答:
2、按摩和多次戳肉很重要,以便短时间入味。3、
牛肉
务必冷水下锅,一旦进入沸水阶段,后面的清洗必须热水,防止牛肉回缩。4、炖完的汤不要扔掉,留下一部分作为老汤,下次炖肉继续使用,炖出来的肉会更好吃。5、酱必须干黄酱,其他酱做出来没这
酱香
味。6、火候很重要,煮过没有韧劲,欠则咬不动。
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