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酱鸡爪怎么样做好吃
怎样酱鸡爪子好吃
?
答:
( 1 )将
鸡爪
用冷水浸泡半小时;( 2 )用剪子将鸡爪指甲剪掉;( 3 )放入烧开水的锅中,打水焯;( 4 )去掉浮沫,沥干水份装盘备用;( 5 )热锅凉油,放入花椒大料爆香;( 6 )放入葱、姜、蒜、辣椒爆香;( 7 )放入生抽酱油调味;( 8 )将烧开的热水倒入锅中,锅中加入3块冰...
怎样酱鸡爪子好吃
答:
1.首先,我们准备
鸡爪
500克,把鸡脚趾逐个去除,生姜切成片,大葱切成段放在一起。抓入一小撮花椒,几粒干辣椒,两粒八角,几片香叶、两节桂皮,几片白芷,一小撮小茴香,把所有的香料用清水泡上方便释放香味。2.准备一盆清水,加入一勺食盐,一小把冰糖,放入十三香2克,老抽5克,生抽15克搅拌均匀,...
酱鸡爪怎样做
才
好吃
答:
鸡爪
洗干净,剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质,锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把
鸡爪
子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度,然后加了一点这个甜辣酱,加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。或者将鸡爪指甲剪掉控干,锅中...
酱鸡爪子怎么酱好吃
答:
酱鸡爪子好吃
的
做法
如下:工具鸡爪子:500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜。1、将鸡爪子洗净,去除指甲部分,用刀背轻轻拍打鸡爪子,使其更容易入味。2、锅中加入足够的水,放入鸡爪子,加入适量的料酒,煮沸后焯水,去除血水和杂质,捞出备用。3、锅中加入适量的水,放入姜...
如何做出好吃
的
酱鸡爪
?
答:
冷却:将煮好的鸡爪放置一旁冷却
,这样味道会更加入味。享用:冷却后的酱鸡爪即可食用,也可以放入冰箱冷藏,冷食味道更佳。小贴士:在焯水时加入料酒可以去除鸡爪的腥味。煮鸡爪时不要急火,慢煮可以使鸡爪更加入味。收汁时要不断翻动鸡爪,防止糊锅。可以根据个人口味调整酱油和糖的比例,喜欢甜一点的...
酱鸡爪怎么做好吃
凤爪的做法
答:
酱
鸡手的
做法
鸡爪
洗净,去指甲待用 锅内放入适量凉水,鸡手下锅,开火焯一下,开锅以后用勺子去除浮沫,待鸡手用筷子很轻松扎进去的时候关火,鸡手盛出用水冲一下待用。热锅下油,放入准备好的冰糖,待冰糖差不多融化以后下鸡手,翻炒让鸡手均匀沾上糖,然后放料酒,葱姜蒜(蒜用刀压碎),...
怎么酱鸡爪子好吃
答:
主料 鸡爪 500g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 葱适量
酱鸡爪
的
做法
1 将材料准备好。2 将锅烧热,将葱,辣椒和蒜炒香。3 将鸡爪放锅里翻炒,加适当糖,酱油等调色 4 加适当水。5 等收完汤即可关火 6 装盘即可。凉了吃更好~小贴士 水要少放,汤不要大。
酱鸡爪子怎么酱好吃
答:
酱鸡爪子
的食材有:鸡爪、八角、姜片、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖。1、鸡爪洗干净后剪掉指甲,盐水浸泡半小时。2、一锅水放姜片和大葱,一勺料酒煮开后撇去浮沫,煮2分钟捞出沥干水分备用。3、锅内放油,加几块冰糖炒糖色,之后倒入鸡爪炒色后乘出备用。4、锅内倒入适量的油,把姜片、蒜片...
酱鸡爪怎么做好吃
?
答:
准备
鸡爪
,剪去指甲,清洗干净,然后对半切开,便于入味。在锅中加入足够的水,放入鸡爪,加入生姜、葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约3-5分钟,去除血水和腥味。将煮好的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。另起一锅,加入适量的清水,放入八角、香叶、花椒、老抽、生抽、冰糖、盐和鸡精,...
酱鸡爪做法
答:
做法
,1:买回的大
鸡爪
将上面的指甲剪掉,然后放入盆中,加入清水,料酒浸泡2小时,去除腥味。2:炒锅烧热加入足量清水,将鸡爪冷水下锅,汆烫2分钟,捞出洗净杂质。3:另起锅加入少许底油, 放入葱姜,干辣椒炒香,再加入酱油,老干妈,炒出酱香味。4:然后加入适量清水烧沸,下入鸡爪,八角,桂皮...
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