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酸豆角最忌三种调料
请问如何腌
豆角
?如何做泡菜?
答:
3.如果腌制的酸豆角不发霉,
除了加入适量的高度白酒和辣椒外
,在制作酸豆角的整个过程中,也要注意不要接触油和生水,否则酸豆角很快就会长白霉。4.腌制的酸豆角最好在1个月后食用,因为1个月后,豆角中的亚硝酸盐含量越来越少。这样做出来的酸豆角非常酸脆,吃过的人都赞不绝口。如果你当地的豆子...
如何腌
豆角
?
答:
1.准备食材,豇
豆角
洗净晾干。2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮锅加入清水,加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等
调料
,大火烧开转小火煮几分钟关火。4.让煮沸的盐水冷却以备后用。5.把三四个干豇豆角放在一起。6.将煮好的豆子放入无油无水的密封容器中。7.全部收起来,倒...
酸豆角
怎样腌制才好吃
答:
方法一:传统的
酸豆角
腌制法 将洗净的豆角入锅焯水,煮至豆角变色后捞出过凉水后沥干水分;将干净的蒜头、生姜、干辣椒切成蓉,加少量盐拌匀;然后将焯水后的豆角、腌制好的
调料
混合,在小碗中加白醋、白糖搅拌成酸甜汁,浇在豆角上,放置在常温下腌制一天即可。方法二:香辣味十足的酸豆角腌制法 将豆...
酸豆角
的腌制方法
答:
第一种方法:简单
酸豆角
1. 豆角处理:先将豆角清洗干净,并浸泡在淡盐水中约30分钟,以去除农药残留。随后置于太阳下暴晒4小时以上,使其变软。2. 切段腌制:将晒软的豆角切成小段,加入盐腌制1小时。之后去除水分,加入大蒜碎、白酒、小米椒碎,装入清洁干燥的坛子中。3. 密封发酵:将坛子密封,置...
酸豆角
怎么腌制好吃
答:
尽量地压紧实一点最好。5、等盐水放凉之后,再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面,盐水一定要没过长豇豆,这样在腌制的过程中,长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂,然后将坛子密封好,放到阴凉干燥处,发酵15-20天即可。6、这样一道脆爽可口,好吃又开胃的【
酸豆角
】就制作完成了 ...
为什么腌的
酸豆角
不酸
答:
有
三种
可能:1、豆角没有晾干水分:豆角要全部洗干净,不能有脏东西残留,洗完之后的豆角一定要晾干水分,不能有生水留在豆角上,可以挂在杆上晾干,外表没有水分残留就收起来。2、用生水直接泡:因为生水中含有大量的细菌,他们会让食物腐烂,所以腌
豆角最
重要的就是“水”不能放错,一定是要烧开...
制作泡菜前为什么要将泡菜放入沸水中焯水?
答:
经常吃泡菜还可以增加肠胃里面的益生菌,能够抑制肠道中的致病菌,并且能够降低胃肠道疾病的概率,还可增强身体免疫力。经常吃泡菜可以有效的促进身体的代谢,由于泡菜里面添加有辣椒,可以促进分泌胃液,并且能够起到帮助消化的作用。由于泡菜是经过发酵而成的蔬菜,所以里面纤维含量是比较丰富的,经常吃泡菜...
去了头的
豆角
怎么做
答:
第一步,把所需要的材料准备好。少量新鲜的
豆角
,一块猪肉(最好是五花肉)。几个干的红辣椒,大蒜、一汤匙的盐、一点点生抽,一点干淀粉,适量的植物油、料酒,少许味精或者鸡精。第二步是处理食材。将豆角的两端掐掉,洗净,然后切成肉末,和瓜子的长度就差不多了,想要切长一点也可以。猪肉洗净后,...
红薯粉怎么做好吃
答:
以下提供
三种
做法: 1、酸辣红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。在锅里加油,加入佐料,
调味品
,翻炒至肉熟,加入适量的清水。等水沸后加入之前捞出的红薯粉和菜,加醋和
酸豆角
。 2、凉拌红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。将蒜头、辣椒等佐料切碎备用。在碗中加入佐料和
调料
。 3、干炒红薯粉 将红薯粉泡软后煮熟。在锅中加油...
你吃过最“臭”的食物有哪些?
答:
这就是我今年以来吃过最“臭”的食物——牛肉香菜饼(但是很多人喜欢)。 其实我觉得所谓很“臭”的食物,需要看个人。有人觉得“臭”的食物,也会有人觉得“香”。纯属是个人喜好问题,无关对错。类似这种部分人吃起来臭,但是有人吃起来却是很“香”的食物还有下面这些: 1.柳州螺蛳粉。主要配料:螺蛳汤料,酸笋...
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