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面和硬了可不可以再加水
面和硬了
怎么补救补求
面硬
的方法有哪些
答:
1、面和硬了可以通过加水补救
。面和硬了,可以往面里加水,水必须是温水,温度不能太高,每次加少量的水,不能一次性加太多,加太水会导致面团过软,加完后继续和面,把面和至软硬均匀就可以了。2、还可以添加适量的酵母:和出来的面太硬,可以再次加入一些酵母粉进行发酵,再次揉面,这样可以把面...
发面太硬怎么补救
答:
和面的时候觉得面团较硬,
可以加入少量的温水
,再揉搓面团,保证面团的水分均匀,切勿一次性加水,避免导致发面后太硬的情况,同时也不要加入热水,避免温度过高导致酵母死亡的情况。
面粉发好有点硬怎么办
答:
面粉发好有点硬可以加水
,先少加一点水然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。如果用温水和面,温度在28-30度之间最好,可以用手来感觉。就算是在夏天,也建议用温水。当然也可以用冷水,发面过程会尽量短一些,能节约时间。冷水...
面和硬了
怎么才能变软 面和硬了如何才能变软
答:
面和硬了可以用适量加水
、湿布覆盖、加入酵母等方法来让面团变软。适量加水,在变硬的面团里边和边加入适量温水,慢慢面就会变软了,一定不能一次性倒太多水。湿布覆盖,可以用湿布盖住面团一段时间,让湿布上的水分慢慢渗入面团中,就能缓解面硬的情况。加入酵母,加入酵母会使面团发酵,这样面也能变得...
面活
硬了
怎么办
答:
面团硬了,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水
,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。同时,应注意发酵时间,发酵时间取决于高温,夏季较短,冬季较长。当面团的体积膨胀两到三倍时,就可以了。要测试发酵是否成功,请用一些...
发面
硬了
该用什么方法变软?
答:
面团
硬了
,通常是因为水分不足或者面粉中的面筋过度发展。要使面团变软,
可以
采取以下几种方法:
加水
或牛奶:如果面团太硬,最直接的方法是加入一些水分。可以逐渐地加入少量的水或牛奶,并且边加边揉,直到面团达到理想的柔软度。需要注意的是,加水的量要适量,过多的水分会使面团过于湿黏,影响最终...
面活
硬了
怎么补救
答:
往面团中加入少量水,继续
和面
,直至软硬均匀。若感觉还不够软,就继续
加水
,注意不要加太多,加太多水会导致面团过软。应注意发酵时间,发酵时间取决于室温,夏季较短,冬季较长,当面团体积膨胀两到三倍时即可。要测试发酵是否成功,请用一些手指蘸些面粉,然后在面团上戳孔。如果孔立即反弹,则意味...
包饺子的
面和硬了加点水可以
变软吗?
答:
面和硬了加水可以
变软的,加了水之后,要把面醒一会再擀皮,这样效果更好。
发面太硬怎么补救
答:
面团
硬了
,
加水
是最好的办法,先少加一点就行,然后继续
和面
,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间,它是依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就
可以
了。测试发酵是否成功,可用手指沾...
感觉做面包的面有点硬做的中途
可以加点水
吗
答:
可以
,水温要和面团温度一致或稍低,量不要太大,也不要一下都加进去,慢慢来,要使用较低的搅拌速度比较好。另:面团太干还可以稍稍
加水
调节,但是如果太湿了,要加干粉是不合适的,所以加水要小心谨慎。
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