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面条卤子50种做法窍门
面的卤子
很重要,让面吃起来香的卤子应该怎样制作呢?
答:
3、麻酱面麻酱面也可以算是拌面,就是在把
面条
煮好之后过凉水,然后放配菜和调好的麻酱汁。配菜可以是黄瓜丝、豆腐皮、炸花生米。麻酱汁的调法有很多种,我最常用的是慢慢滴香油,一直到麻将能够流动,也可以直接放水、酱油、葱蒜末、花生碎等搅拌。调好之后,直接浇到面条上即可。其实自家
做卤子
,没...
自己
做面条
,如何制作好吃又简单的
卤子
?
答:
①豆角去掉筋丝,用水洗净后切成碎片,猪肉切成肉末,姜切末,葱切末备用。②锅中加入少许食用油,油温烧至三成热,加入肉丝煸炒,待肉丝变色后,加入葱末,姜末,五香粉炒香,随后加入切好的豆角片,再加入生抽,炒制均匀后,盖上锅盖小火炖制五分钟,在将煮
面条
剩余的面条汤倒入,大火烧开后,小...
吃
面条做
什么
卤子
好吃呢?
答:
做法
:1.首先将新鲜的肉清洗干净以后,切成细条放入到碗中,加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。2.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将干
面条
放入到锅内煮开。3.另外一个锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的肉条放入到锅内炒制变色,然后将豆芽、豆角、芹菜等放入到锅内炒熟。
面条卤子做法
大全集
答:
酱牛骨卤,以酱香浓郁的牛骨高汤为底,回味悠长,是牛肉爱好者的心头好。其
做法
需要先将牛骨焯水后,与葱姜蒜、香料等一同熬制高汤,再加入酱油、老抽等调料调味即可。九、鲜香扑鼻:羊肉卤 羊肉卤,以羊肉的鲜香扑鼻为主,是西北地区的特色
面条
卤汁。其做法需要先将羊肉焯水后,与葱姜蒜、香料等一...
面条卤
的家常
做法
,都有哪些?
答:
做法
:1.最先香菇和肉都清洗切一厘米以内的小傅(赘肉丁和瘦肉丁分对外开放哦);切完葱段 2.锅中烧开水,香菇丁绰水,捞起来凉干水分预留。3.另出锅,放入一点点食用油油,倒进赘肉丁,低火爆锅出赘肉中的油,然后倒入瘦肉丁,爆锅至变色,再添加适量米酒 4.放入辣酱(郫县豆瓣酱),再次炒匀...
好吃的
面条卤子
有哪些
答:
1、把泻好的麻酱里,放糖,五香粉,醋,酱油,醋,鸡精,这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点,醋可以解麻酱的腻。2、放榨菜和碎米芽菜。3、用盐调咸淡。因为是
卤子
,一定不要太淡。还得和
面条
。四、香菇鸡丁
卤子
用料:鸡腿肉半只、香菇与鸡肉等量、蒜4颗、葱白3段、姜三片...
自己
做面条
,如何制作好吃又简单的
卤子
?
答:
四、调味
技巧
,咸鲜适中方为佳
卤子
的味道,在于咸鲜的平衡。盐是卤子的基本调味,但切忌过量,否则会掩盖其他食材的味道。生抽和老抽的作用则在于提色增香,两者适量加入,让卤子色泽鲜亮,香气扑鼻。五、成品呈现,色香味俱全 经过长时间的慢炖,卤子终于完成了。此时,你只需要将
面条
放入卤子中,轻轻...
面条卤子
简单
做法
大全
答:
做法
步骤:1、 把鸡蛋四颗打在碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液充分打散。2、 把西红柿清洗干净,用开水烫一下,剥去外皮后切成小丁放在碗中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀,杀出西红柿中的水分。多加这一步,可以使西红柿快速出汤汁,使炒出来的西红柿
卤子
口感和味道更好一些。3、 把大葱...
自己
做面条
,如何制作好吃又简单的
卤子
?
答:
5、盖上盖子,炖煮至茄子软烂就可以了,再加入鸡精,滴入一点香油,搅拌均匀即可以出锅了,制作简单又好吃,再加上自己
做
的
面条
,真的太过瘾了。小
技巧
茄子最好把皮给去掉,这样做出来的
卤子
口感会更好,加入一点西红柿,会更好吃,不管做什么卤子,汤汁都要多一点,可以放点香油,这样才会更好吃。
家常
面条卤
怎么做
答:
做法
一 步骤:1、鸡蛋3个放在容器内搅匀,西红柿切块;2、锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒,鲜黄色即可,放入西红柿,翻炒后兑水两碗,十分钟后加入盐和味精,勾欠后出锅(淀粉及水);3、挂面或手擀
面
1斤,煮熟后用凉水冲凉,盛于碗中,浇西红柿鸡蛋卤。评语:简便,爽口。做法二 步骤:1...
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