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面没发起来怎么补救最快
面放了一晚上
没发起来怎么
办 没发起来的面可以用于制作什么
答:
面放了一晚上没发起来怎么补救
1、检查一下是否放了足够的酵母粉或是不是用开水和面了
。一般而言,酵母粉要用温水和面,酵母粉与面粉的比例为1:100较好,即500克的面粉需要用5克的酵母粉。如果是这样,可以再加入适量的面粉和面,然后再醒发。2、如果是因为将面团放在温度过低的环境下而导致没有醒发...
面发不起来
有什么
补救
办法
答:
如果面发不起来,
可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉
。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以
在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。
面没发起来怎么
办
答:
面没发起来怎么
办面没发起来,是有
补救
办法的。我曾经做了5年面点师,所以比较了解这些问题,根据个人的经验总结了以下几个方法:方法一,如果面没有发好,可以在面上用手弄一个2~3厘米见方的小坑,里面放入适量的
面团发酵
不起来怎么
办,
怎么补救
答:
1、
自发粉加普通面粉发酵
现在很多人直接用自发粉发酵面团,这样方便简洁,但是全部用自发粉发酵面团,这样做出的面食我总觉的不怎么好吃。于是我就用一般自发粉加一半的普通面粉和在一起,不用再加任何的发酵粉,将这两样面粉用一定比例加入适量糖的水和好,放入35度环境下自然发酵。这样发酵出的面粉也...
面没有发酵起来怎么补救
答:
1、加白酒补救法:在没有发好的面团上按一个坑
,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来。2、
用蒸锅补救法
:可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、
加食盐和白糖
补救法:可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,用湿布捂10分钟左右,面也能重新发...
和的
面不发怎么补救
答:
面团
不
发酵的
补救
办法,主要有以下几个:1.面团没有
发起来
比较
快速
的做法是在没有发的面团上用手按下一个坑,不需要按太深。将少许白酒倒入坑内,再用干净的湿布捂上十分钟左右,面就能重新发了。2.如果效果还是不理想,可以在蒸的的时候在蒸笼里放入一杯白酒,随没有发好的面一起蒸,这样蒸出来...
发面
没发起来怎么
办能
补救
吗
答:
如果发面的时候,
面没
有发开的话,想要
补救
,可以在面团上面先按一个坑,之后在这个坑里面倒入少量的白酒,再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子。一般面团就能够再次发开。目前这种方法是最简单方便的。1、当然也有部分小伙伴会在
还没有发
开的面团里面放入少量的白糖和厨房的食用盐,之后再反复的揉搓面团...
做馒头
面没
发酵成
怎么
办
答:
补救
方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了。面团
不
发酵主要有一下原因:1、使用酵母过期或用量不足。2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4、盐的量太多,也抑制了酵母的的活动力...
发面
发不起来如何补救
答:
如果发面
发不起来
,有几个
补救
方法可以尝试:1. 加入酵母粉:如果发面时间短,可以在面团中加入一些酵母粉,这样可以促进面团的发酵。注意,酵母粉的用量要按照包装上的说明来,过量使用会导致面团过湿,影响口感。2. 加入泡打粉:泡打粉是一种常见的烘焙材料,可以在面团中加入适量的泡打粉来帮助发面。不过...
面没发起来怎么补救
答:
一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就可以重新
发起来
。二、也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,再用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。四、可以加入...
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