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风干鸭最简单的做法
风干鸭子
怎么做?
答:
卤水 风干鸭子的做法
1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时
2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢慢炒至白糖变红,并且大油泡变小油泡,小油泡快没的时候,糖色就炒好了 3.加入1小碗清水 4.再加入4小碗左右的卤水,放入腌制好的鸭子 ...
风干鸭
怎么做才好吃?
答:
风干鸭比较
好吃的家常
做法
如下:1、食材:风干鸭1只,白萝卜,大蒜,生姜,干辣椒,香菜,料酒,生抽,白糖,油。2、烹饪步骤:1、风干鸭用热水清洗后剁成小块,放入温水中,加一勺料酒,浸泡一小时,捞出沥干水。2、热锅加1汤匙植物油,下入姜片、蒜粒爆香,接着加入风干鸭块大火爆炒,炒干水并...
怎么做
风干鸭
?
答:
1、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干
;2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。6、鸭子具有益气补虚...
怎么
风干鸭子
如何风干鸭子
答:
1、用料:鸭1只、味精15克、鸡精15克、盐巴50克、姜汁10克。2、准备新鲜
的鸭子
,然后热开水拔毛,开膛破肚。3、腌制先用盐巴抓均匀,味精鸡精一点点,就像按摩一样,然后一点姜汁。4、中间十字架撑开,撑开前,一定要腌制。5、通风晒2-3天即可。
如何做
风干
板鸭?
答:
风干鸭的做法:洗好鸭,用纸吸干水分,用到前后都划口,以便入味
。大量花椒放入炒锅炒熟。炒熟后的花椒碾成末,用擀面杖即可。加入盐。将两面都划开口的鸭腿,均匀沾满加入盐的花椒。放入冰箱腌制一晚。第二天,锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜(干辣椒)及鸭腿,一起大火烧开后,...
风干
板鸭怎么
做法
答:
1、主料:板鸭 辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。3、用蒸锅蒸30分钟左右。4、取出晾凉切块。5、洋葱切块,姜切片。6、青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段。7、油热8层下花椒粒爆出香味。8、辣皮子、姜丝翻炒...
风干鸭
肉的家常
做法
是什么?
答:
准备材料:新鲜鸭肉一只(约2-3公斤)食盐适量 白酒或料酒适量 生姜几片 葱段适量 八角、桂皮等香料适量 花椒适量 其他调味品(如酱油、糖、五香粉等)根据个人口味添加 步骤一:准备鸭肉 将新鲜鸭肉清洗干净,去除内脏和多余的脂肪。用厨房纸巾将鸭肉表面的水分擦干,以便于后续的腌制和
风干
。步骤二:...
风干鸭
怎么
制作方法
答:
客家
风干鸭的做法
图解1 步骤1 杀好鸭子一只洗干净备用,准备好的十三香和盐用个碗各倒4分之1到碗中搅拌均匀、接下来把搅拌好配料均匀擦到鸭子身上,注意在鸭子里部也要涂抹上配料,不要有配料剩下,要全用完。弄好后用个盆装好盖上让它腌制一夜、使盐充分渗入到内中。客家风干鸭的做法图解2 步骤...
风干
板鸭
的制作方法
和配方
答:
风干
板鸭
的做法
1.花椒和盐炒香 2.
鸭
腿洗净后沥干水分 3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜 4.之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开容易风干 5.挂在阴凉吃风干,挂在后阳台一个下午 6.准备生姜片 7.先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净 8.重新起锅注入清水,加入鸭腿,...
风干腊鸭
怎么做好吃又
简单
答:
腊鸭的做法
:1.将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀,再用50克...
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