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饭局点菜规则
饭局点菜
数量
规则
是怎么样的?
答:
1. 一般主人应礼让请客人先选菜
,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强,也可分配任务桌上每一点一道或几道菜,主人或主客压轴。2.
若一人点菜则应问一下同点小人有无忌口
,同时点菜过程要快,不要点了很久都没有定,点莱应冷热恽素搭配。3.
点菜数量上一般4、6、8、9、12丶16、18
道等,...
点菜
搭配8大原则
答:
1、根据饭局的主题来点菜
。如果是朋友聚餐,根据大家的口味点餐;如果席间有几个孩子,多点一些粗粮或者清淡的菜,注意营养搭配;商务聚餐的首先要先点几个凉菜,点几个下酒的好菜,一定要点一份营养的煲汤,缓解酒精浓度。2、商务宴请,起码要点1-2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等,...
饭局点菜
有哪些规矩?
视频时间 00:31
请客吃饭几个菜有讲究吗
答:
一般宴请需要根据人数来确定几个菜,
一般采取“N+1”凑双数,如果菜量比较小,要“逢三加一凑双数”,每三个人再加一个菜
。而且需要注重凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配,应该先上凉菜,再上热菜,最后上汤。请客吃饭点菜要成双 国人喜欢讨彩头,俗话说:喜事成双,成双成对。尤其是在山东等省份,...
职场新人
饭局
被领导安排
点菜
如何点?
答:
•
确定菜品的数量和搭配,一般以人数加二为准,荤素比例按照三:二或四:一为宜
。注意时令、特色、门面、衬托等因素。• 控制价格,
不要过于奢侈或节俭,要符合预算和场合
。如果不清楚预算,可以向领导的秘书或办公室主任询问。• 确认菜单,跟服务员核对一下菜品和价格,然后跟...
点菜
的技巧,请客该如何点菜?
答:
1、首先是
点菜
时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着!这是禁忌。2、主要客人到达之后是第二次点菜时间,但一般不由主客亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜。3、应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”...
酒桌上的规矩
视频时间 00:38
4个人
点菜
技巧和禁忌是什么?
答:
1、让客人先
点菜
服务员送上菜单后,让客人先点菜,客人点完了,自己觉得有需要再继续点,不要光自己点菜,这样不礼貌。2、了解客人的口味 不管客人是熟人还是陌生人,请人吃饭时要先了解客人的口味,要是客人不吃辣,点了很多辣的菜,会很尴尬。3、点吃起来比较文雅的菜 客人是女生或者不太熟的人...
10个人的
饭局
要点多少菜才合适呢?
答:
10人吃饭的话至少点12个菜(最好6凉6热),或者14个菜,或者16个菜(如果不觉得浪费),六个凉菜,四荤两素或三荤三素都行,荤菜要挡口,素菜要清口。注意搭配颜色,肉菜多为深色,所以素菜点个绿色、红色的都可以。然后说热菜,点8到10个都可以。
和领导一块吃饭要注意什么?应该让老板
点菜
还是帮他们点菜
答:
点菜
后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个
规则
: 一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。
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