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饭店溜肝尖的做法大全
溜肝尖的做法
及配料
答:
溜肝尖的做法
:1. 准备好肝尖、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、清水等食材。2. 将肝尖洗净,切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。5. 加入肝尖煸炒至变色。6. 加入生抽、老抽、白糖、清水翻炒均匀,煮至汤汁浓稠。7....
溜肝尖的
家常
做法
答:
1、猪肝软滑不容易切得薄,可以先清洗干净,沥净水分放在冰箱里冻一下。这样易于切成薄片。2、猪肝中加入两勺料酒、一勺盐、两勺蚝油、三勺生粉和三分之一蛋清,抓匀腌渍10分钟入味。3、木耳提前泡发,洗去泥沙,葱切成小段,洋葱切成片。4、锅中倒入适量的菜油,加入葱花炒出香味,再倒入洋葱和木...
溜肝尖的做法
答:
溜肝尖的做法
如下:用料:猪肝1块、胡萝卜1段、葱姜蒜适量、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、老抽小半匙、糖小半匙、淀粉2大匙、花椒粉,胡椒粉适量、水小半碗、鸡精适量、黄瓜半根。1、黄瓜胡萝卜切片,油温烧热过一下油。2、肝尖洗干净切小块,沥干水分,撒上玉米淀粉抓匀。3、油温再烧...
溜肝尖
最正宗
的做法
溜肝尖怎么做
答:
1、猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。3、炒锅上火,放色拉油烧至四成熟,下入浆好的
肝
片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。4、锅内留底油,放入葱末姜末、...
正宗
溜肝尖的做法
答:
3、开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出。4、另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜,木耳、胡萝卜翻炒出香味。5、放入之前炒好的
肝尖
儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色。6、最后出锅前放入青椒片,翻炒均匀后立即出锅...
熟
溜肝尖的
家常
做法大全
?
答:
1、将猪肝洗净切片,清水浸泡后沥干加入淀粉,盐和白胡椒上腌一会;2、胡萝卜切块,青椒切块然后焯烫后待用,小碗中放入水淀粉,盐和酱油,糖调匀;3、锅中打入少许倒入猪油,油热后放入
肝尖
滑炒变色,盛出;4、锅中底油爆香蒜和泡椒,倒入碗汁炒至粘稠,然后倒入肝尖和胡萝卜,青椒翻炒均匀。熘
肝尖
...
溜肝尖的做法
详解
答:
如果您喜欢酸甜口味,那么番茄版的
溜肝尖
一定会让您的味蕾满意。
做法
如下:首先,准备以下食材:鸭肝尖、番茄、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、淀粉、清水适量。步骤如下:1)鸭肝尖洗净,沥干水分。2)将鸭肝尖和料酒、盐、姜片、花椒拌匀,腌制约半个小时。3)将腌制好的鸭肝尖用清水...
溜肝尖的做法
答:
溜肝尖做法
如下:1、猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。2、黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。3、木耳焯水备用。4、碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,加入猪肝炒至八分熟盛出。6、少许油,葱姜蒜爆香,放入...
溜肝尖
怎么做
答:
溜肝尖的做法
做法详解:材料准备:1. 猪肝尖:适量,尽量挑选新鲜、色泽鲜艳的肝尖。2. 调料:食盐、料酒、生抽、老抽、生姜、蒜瓣、淀粉等。烹饪步骤:步骤一:预处理肝尖 首先,将猪肝尖清洗干净,去除血水。之后将其切成薄片,用料酒、食盐和少许淀粉抓匀腌制片刻,这样处理后的肝尖更加鲜嫩且不腥...
溜肝尖做法
答:
溜肝尖做法
如下:原料:鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖、精盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、食用油、清水。工具:菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子、勺子。1、猪肝顶刀切薄片,加入精盐、料酒、胡椒粉、抓拌一分钟至粘稠,加入半个蛋清继续...
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