溜肝尖的做法

Question

如题所述

Answer 1

溜肝尖做法如下：
1、猪肝切片，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份，加油拌均腌制二十分钟。
2、黄瓜切片、葱花，姜末，蒜片。
3、木耳焯水备用。
4、碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
5、起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟盛出。
6、少许油，葱姜蒜爆香，放入猪肝和黄瓜。
7、下入碗汁炒均匀盛出。