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馒头发酵粉放多了会怎么办
发酵粉放多了会
怎样
答:
发酵粉放多了会影响馒头的口感,但对身体没什么影响。如果不小心将酵母粉放多了,
会大大加速面团的发酵速度
。虽然不会造成其他的问题,但是此时一定要注意面团的发酵程度,如果不小心发酵过头的话,面团会产生大量乳酸,这样面团就会有一股酸味。如果不小心多加了酵母粉,可以再往面团内加入一些小苏打粉中...
做
馒头发酵粉放多了会
怎样
答:
1、酵母放多了,会影响馒头发酵的时间和口感,对身体没什么影响。2、酵母的味道比较重,吃酵母有益消化,且酵母中维生素B类含量较高。
3、如果多放酵母的话,发酵时间就会缩短
,但馒头如果发过了头,产生的乳酸等物质会多一些,使得酸味变重,可以略放一些小苏打或苏打将酸中和。
馒头发酵粉放多了会
怎样
答:
1、发酵粉放多了对身体没有影响,就是酵母的味道太重了,会发苦,吃起来会有苦涩的味道
。因为酵母是碳酸轻钠,是属于碱类,对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中维生素B类含量较高。2、因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,尤其是谷物中较缺乏的赖氨...
和面
酵母放多了怎么办
答:
方法一 :我们可以缩短制作包点的发面时间
。如果我们和面时酵母放多了,揉好面团之后,那么给面团发酵的时间就要缩短一些,避免面团发酵过度以及膨胀过度。方法二 :如果放入太多的话,我们也
只能在揉好的面团里再加一点面粉和水了
,这样的话可以平衡一下比例,面团里酵母的发酵作用就会减弱了。之后制作包...
蒸
馒头
时
酵母粉放多了怎么办
答:
1、如果还没有蒸,可以将面放置作为老面,然后混合进入新面重新发酵即可;如果已经蒸熟,那就只能食用了
。2、酵母用量过多会易影响口感,但对身体没有什么影响,就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中维生素B类含量较高。
酵母放多了
的补救窍门
答:
和面期间
酵母粉放多了
可以缩短制作包点的发面时间,避免面团发酵过度以及膨胀过度,还可以在操好的面团里再加一点面粉和水了,这样的话可以平衡一下比例。在我们的生活中酵母是一种极其常见且在和面过程中较为重要的粉末,很多人会去超市购买一些酵母粉放到家里进行备用。酵母粉大都是用于我们制作包子
馒
...
蒸
馒头发酵粉放多了会
怎样?
答:
酵母
放多了
,会影响
馒头发酵
的时间。
多放
酵母,发酵时间就要缩短。馒头如果发过了头,产生的乳酸等产品会多一些,使得酸味变重。这时可以略放一些小苏打或苏打将酸中和。馒头的做法:用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、盆里放好面粉,加入盐,拌匀。
蒸
馒头酵母放多了会
有什么后果
答:
偶尔一次
放多了
的话,人吃了没有什么伤害,建议以后适当使用。
发酵粉
的用量宜少不宜多。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干
酵母粉
就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、...
酵母放多了会怎么
样
答:
酵母粉放多了会
加速面团的发酵速度。酵母粉放多了会加速发面的时间,这样面团的发酵速度就会加快。如果加入过多的面团进行发酵的话,面团就会产生一股发酵的酸味,这样就会影响制成面食的口感和风味。如果酵母粉放多了可以加入小苏打粉中和,搓揉均匀之后酸味就会减弱。酵母粉和面粉的比例一般控制在1比100...
蒸
馒头酵母放多了会
怎样蒸馒头酵母放多了好吗
答:
1、会影响
馒头发酵
的时间。添加
酵母粉
的时候要注意,不是越多蒸出来的馒头越好吃,相反,如果蒸馒头使用的酵母粉比较多,蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一般都有使用比例,只要比说明书多一点即可。2、和好的面不能直接
放在
阳台上晒,这样蒸出来的馒头一定有一股子酸味。将面和好之后,...
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