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高筋面粉在家能做什么
高筋面粉
,也能做出松软可口的戚风蛋糕吗?
答:
首先,我们需要准备好基础原料,原料并不复杂,仅有六种。他们分别是
高筋面粉
,用量85克;鸡蛋,5个;牛奶,用量60克;玉米油,用量60克;白砂糖,用量85克;红薯淀粉,用量9克。基础原料准备完毕,接下来我们进入具体操作步骤。具体操作步骤一共有7步。第一步,准备两个干净的,无水也无油的盆子。...
高筋面粉可以做什么
高筋面粉可以做哪些
食物
答:
3、吉祥如意绣球面包 (1)材料:
高筋面粉
、中筋面粉、牛奶、鸡蛋清、白糖、黄油、鸡蛋黄、盐和鲜酵母。(2)把牛奶、白糖、盐、鲜酵母和蛋清放在面包机里面,然后放入高筋面粉和中筋面粉,启动面包机揉面十五分钟.(3)放入已经软化的黄油继续揉面,将面包发酵到原来面团的三倍大,然后分割成同样大...
高筋面粉能
代替普通
面粉做
馒头吗?
答:
1、可以,具体操作步骤如下:第一步先将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母融化,静至5分钟,如下图所示。2、第二步将静至好的牛奶倒入
高筋面粉
内,如下图所示。3、第三步去搅拌,如下图所示。4、第四步揉成光滑的面团,如下图所示。5、第五步等待发酵完成,如下图所示。6、第六...
高筋面粉适合
用来
做什么
面食
答:
面包、面条、饺子、松饼(千层酥)、奶油空心饼(泡芙)
。饺子、面条选择高筋粉、饺子粉。高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不易烂,出锅后不易粘在一起。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有...
高筋面粉可以做什么
答:
面条、饺子、馒头、花卷等
。主料:高筋面粉适量、大葱2根、食盐、花椒粉、植物油适量。1、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎。2、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花。3、从一侧卷起。4、切成小段,并取一段,擀成薄片。5、不粘锅放油,中火煎至两面金黄即可。
高筋面粉能做
馒头,发面饼吗?
答:
高筋面粉能做
馒头,发面饼。下面以做馒头为例:主料:高筋面粉500克,糖80克 辅料:酵母5克,水250克 馒头的做法:1、准备高筋面粉。2、酵母粉用温水溶解。3、把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手,然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。4、上锅大火蒸20分钟即可出锅。5、做好的馒头。
高筋面粉做什么
好吃?
答:
常见的用高筋面粉制作成的食物是:奶油香卷、夹心饼干、奶棒面包、葱香面包、花卷儿、奶油吐司、肉松面包、千层饼等。1、
高筋面粉适合做什么
所谓高筋面粉,是蛋白质含量在13%左右的面粉,此类面粉颜色比较深,比较光滑,有劲道,可以做需要有弹性的食物,比如面条、月饼、千层饼、空心饼等,也可以用来...
高筋面粉可以
用来
做什么
美食?
答:
披萨:披萨面团需要足够的筋性来支撑上面的配料,
高筋面粉
能够提供这种筋性,使得披萨饼底既脆又有一定的弹性。面条:无论是意大利面还是亚洲风格的拉面、刀削面等,高筋面粉都能提供良好的弹性和嚼劲,使面条在烹饪后仍然保持完美的口感。饺子皮:虽然中筋面粉也可以用来制作饺子皮,但高筋面粉能够使...
和好的
高筋面粉可以做什么
答:
1、和好的
高筋面粉可以做
面包、面条、披萨、饺子皮、云吞皮等。高筋面粉筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条,饺子皮,云吞皮等等之类。2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团...
高精
面粉可以做什么
答:
高筋面粉可以做
面包、面条、饺子。当然也可做馒头花卷大饼,百年老店包子铺专门用来做包子,特点除中筋面粉的特点外,嚼劲突出,这也是制做包子的一点要求。既然提出面粉,如何识别高筋粉,高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。我们以白萝卜素馅包子...
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