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鱼要怎么做才鲜嫩可口
怎样做
蒸鱼好吃又简单
视频时间 03:32
几款家常鱼的做法,款款
鲜嫩可口
答:
1、草鱼洗干净,剪去鱼鳍,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天
,晒到鱼表面没有水份。 2、切点姜丝和蒜沫,准备一碗酒糟一碟干辣椒,洗点豆豉备用。 3、把油烧热,放人鱼块下锅炸,中小火炸十分钟,炸至金黄捞出,接着放人姜蒜爆香,放入豆豉,辣椒粉和酒糟,倒入鱼块,...
鱼
怎么做
好吃?
视频时间 01:54
自己在家蒸鱼时,
怎样
可以让做出来的
鱼嫩
滑
可口
?
答:
如果我们想让鱼肉变得更加的嫩滑的话,
我们可以将鱼清洗干净,然后往鱼肉上涂抹一些生抽和淀粉
。有的人觉得往鱼肉上涂抹淀粉是一个无用功,蒸鱼的时候并不需要使用上淀粉。但其实淀粉在蒸鱼的过程中起到的作用还是很大的,因为往鱼表面上涂抹淀粉的话,能够锁住鱼肉的水分,让鱼的肉质变得更加的嫩滑。而...
剁椒鱼块
怎么做才能
好吃,
鲜嫩可口
,香辣下饭呢?
答:
第一步提前准备鲤鱼一条,假如两个人吃饭不
需要
买特别大的,像我今天卖的正好,最基本那些在农贸市场就可以清理掉回来之后清理干净鲜血,肚里完全清理干净鲜血,黑膜除掉均匀切割成这种小块,打横切就可以了添加少量白胡椒粉,盐,米酒用手抓匀腌渍十五分钟上下 第二步添加少量木薯淀粉翻拌生姜大蒜,葱根切...
酸菜鱼的做法
答:
做法如下:1、将酸菜切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
八爪
鱼怎么
煮
才嫩
脆
答:
1、八爪鱼去牙洗净。2、锅里倒入水,加入料酒,放入八爪鱼煮10分钟。3、捞出洗净。4、酒精炉内胆中放入洋葱。5、倒入少许油拌匀。6、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。7、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。8、倒入生抽,盖上锅盖焖几分钟。9、出汤后淋入辣椒油,可移至酒精炉上食用。10、香辣八爪鱼成品图...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
答:
加入葱,姜,蒜炒香,加入鱼骨炒香,加入清水 9、大火煮3分钟后,将酸菜和鱼骨捞出放在盆内 10、加盐,味精,胡椒粉给汤调味,然后小火戳片下入鱼肉片,煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内 11、锅内加油,放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上,加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼就做好 ...
红烧
鱼要怎么做才能
好吃呢?
答:
1. 红烧鱼的汁要足,汁多了
才能
让鱼片或段入味。所以,在加清水的时候要多加一些。2. 炖煮的时候要注意火候,不要太大,否则容易让鱼肉煮烂。如果要煮出
鲜嫩可口
的红烧鱼,可以用文火慢慢炖煮。3. 在加调料的时候,要根据个人口味适量调整,增加或减少盐、糖、鸡精等的量。4. 在收汁的时候,要...
红烧鱼
怎么做
答:
红烧鱼的正确方法如下:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、...
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