00问答网
所有问题
当前搜索:
鱼香肉丝这道菜的由来
鱼香肉丝
名称
的由来
?
答:
鱼香肉丝这道菜的名称,
是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的,并流传至今
。
鱼香肉丝
为什么要叫鱼香肉丝,又没有鱼香味道。。
答:
鱼香肉丝名字的由来:鱼香是川菜主要传统味型之一
。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。因此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,所以取名为鱼香炒,这道菜经过了四川人若干年 的改进,已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝...
鱼香肉丝由来
答:
而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名
。后来,这款菜经过了四川人若干年的改进,现已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特,使各地的人们所欢迎而风靡全国 ...
“
鱼香肉丝
”
的由来
是什么?
答:
鱼香肉丝是川菜主要传统味型之一
。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。
鱼香肉丝是家喻户晓的美食,
鱼香肉丝的来历
是什么?
答:
鱼香肉丝是川菜的主要传统风味之一
。成品菜有鱼的味道,但它的味道不是来自鱼,而是由红辣椒洋葱生姜大蒜糖盐酱油等调味品浸泡而成。这种方法源于四川地区独特的民间烹饪鱼和调味品的方法。现已广泛应用于川菜中,具有咸甜酸辣的特点突出葱姜蒜的风味。相传很久以前四川有一个商业世家。他们家的人喜欢吃鱼...
鱼香肉丝的起源
和历史故事是什么
答:
鱼香肉丝,是一道经典的川菜,在全国各地大大小小的川菜馆里,
鱼香肉丝这道菜
也是必不可少的,它的价格也是在十几元到几十元之间。鱼香肉丝的鱼香味并不是来自鱼,而是由泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。相传很久以前,...
“虎皮尖椒”“夫妻肺片”
鱼香肉丝
这些“名不符实”的佳肴都是怎么来...
答:
3. "
鱼香肉丝
"
的由来
:
这道菜
最初是由一位四川的巧妇创制的。为了避免浪费,她将烧鱼多余的调料用来炒制肉丝,结果意外地美味。由于这些调料原本是为烧鱼准备的,经过发展和调整后,便命名为"鱼香肉丝"。发展到今天,"鱼香肉丝"有许多不同的版本,比如加入高笋丝、玉兰丝、木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝...
...明明没有鱼也没有鱼香, 为什么要叫
鱼香肉丝
?
答:
鱼香肉丝的
“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。鱼香,是四川
菜肴
主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",...
鱼香肉丝的来历
是什么?
答:
有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只
菜的
时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,她老公回来了吃了
这道菜
非常好吃,问老婆是怎么做的,他老婆就告诉他了,这就是
鱼香肉丝的来历
。第二种,鱼香肉丝中的“鱼香”来源于“余香”谐音,鱼香肉丝的另一种叫法是“余香...
鱼香肉丝
没有鱼,为什么还叫鱼香肉丝?
答:
鱼香肉丝这个
名称,则是抗战时期由蒋介石的厨师定名的,然后流传至今。鱼香肉丝,此菜跟鱼没有半点关系,鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。鱼香肉丝是一道特色传统
名菜
,以...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
鱼香肉丝的命名由来
鱼香肉丝来历简介
鱼香肉丝菜名有什么意义
鱼香肉丝的名称由来是什么
鱼香肉丝最早起源
鱼香肉丝的来历
鱼香肉丝为啥叫
保定版鱼香肉丝的由来
鱼香肉丝的由来故事