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鲍汁鲍鱼捞饭怎么做窍门
鲍鱼捞饭
/
鲍汁捞饭怎么做
答:
步骤一:鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒。步骤二
:少许橄榄油,爆香葱姜。步骤三:放入参鲍汁和蚝油。步骤四:少放点糖,生抽提味。步骤五:放入小鲍鱼,小火煨熟。步骤六:青菜洗净下锅焯水,盛出备用。步骤七:米饭扣在盘子里,摆盘,浇汁,撒上黑芝麻即可。
鲍鱼捞饭
的做法家常做法
答:
1、将
鲍鱼
用小刷子清洗干净备用 2、从壳中用勺子将鲍鱼肉剜下来,去除脏物,清洗干净,打上花刀,用浇上料酒盖上葱姜片,水开后上 屉大火蒸约2-3分钟,关火,从锅中取出来备用 3、锅中倒高汤、加入蚝油、海鲜酱油、鸡粉、糖少许调味后烧开,用水淀粉勾芡后收浓,淋上少许明油 4、新蒸的米饭...
鲍鱼汁捞饭
做法
答:
1.材料:鲍鱼
鲍鱼汁
米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,...
鲍鱼捞饭
正确的做法
答:
鲍鱼不要煮时间长了,不然就老了不好嚼。
料汁是咸的不要给盐太多。勾芡的时候可以少量多次的加入,每次要等到水开后再下入水淀粉
。7.我们用小碗盛一碗米倒扣在盘中,然后摆上自己喜欢的焯过水的蔬菜,再摆放上鲍鱼,最后均匀的淋上鲍鱼汁,这道家庭版的简易鲍鱼捞饭就制作完成了。浇汁的时候别忘...
鲍汁捞饭
的
鲍汁怎么做
鲍鱼捞饭
的汁怎么做才浓
答:
处理方法: 1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状
。 3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。 5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(...
鲍鱼捞饭汁怎么做
答:
鲍鱼捞饭
/
鲍汁
捞饭的做法 ①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西,洗净后用厨房纸吸去表面水分。②鲍鱼切片待用(其他的鲍鱼如大连鲍不用切片,表面切花刀即可)③调好鲍鱼腌制汁(需把所有腌制汁配料混合均匀)④把鲍鱼片放入腌制汁中,略拌一下使每一片都沾上汁。⑤腌制15分钟(中途再拌一下)①锅中冷水下鲍鱼...
鲍鱼捞饭的做法步骤是什么
做鲍鱼捞饭
需要哪些配料
答:
1、用料:鲍鱼、耗油、芦笋(或者油菜)、
鲍汁
、糖、料酒、白胡椒粉、葱2、鲍鱼拿回家洗干净,表面切花刀。3、收拾好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。4、芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。5、锅里放入耗油,鲍汁,白糖,料酒,葱姜段,清水,搅匀,放入鲍鱼,开火,三分钟后将
鲍鱼捞
出摆盘...
正宗
鲍鱼捞饭
的做法及图片
答:
先把
鲍鱼
起肉,擦洗干净后置于砂锅煲中,火脚,猪手,老鸡等煲至软滑为度,去除肉渣,将
汁
收浓后待用。把芥蓝灼熟后盛在圆盘内砌上鲍鱼淋上浓汁即成 主料 鲍鱼300克,鸡翼500克,火腿15克,鸡蛋清20克,菜芯500克。调料 蚝油30克,盐4克,白糖15克,湿淀粉10克,料酒30克,味精 少许,葱...
鲍鱼捞饭汁怎么
调制
答:
1、烧热一些葱姜水,备用。2、鲍鱼去壳切花刀。3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒,搅拌均匀。4、将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟。5、煮好的
鲍鱼捞
出,放在盛好的米饭上。6、汤汁中加入水淀粉,煮至粘稠。7、盛出浇在鲍鱼和米饭上,完成。注意事项:1、要把鲍鱼清洗干净。2、米饭...
鲍鱼捞饭
做法大全
答:
鲍鱼捞饭
的做法 1 鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、
鲍鱼汁
、胡椒粉腌制15分钟 请点击输入图片描述 2 西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周 请点击输入图片描述 3 另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开 4 转中小火焖制入味,大概20...
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