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鲍鱼捞饭汁怎么做窍门
鲍鱼捞饭汁怎么做
答:
①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西,洗净后用厨房纸吸去表面水分
。②鲍鱼切片待用(其他的鲍鱼如大连鲍不用切片,表面切花刀即可)③调好鲍鱼腌制汁(需把所有腌制汁配料混合均匀)④把鲍鱼片放入腌制汁中,略拌一下使每一片都沾上汁。⑤腌制15分钟(中途再拌一下)①锅中冷水下鲍鱼片至烧开后一分钟(不要加...
鲍鱼捞饭汁怎么
调制
答:
1、烧热一些葱姜水,备用。2、鲍鱼去壳切花刀。3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒,搅拌均匀。4、将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟。5、煮好的
鲍鱼捞
出,放在盛好的米饭上。6、汤汁中加入水淀粉,煮至粘稠。7、盛出浇在鲍鱼和米饭上,完成。注意事项:1、要把鲍鱼清洗干净。2、米饭...
鲍
汁捞饭
的鲍
汁怎么做
鲍鱼捞饭
的汁怎么做才浓
答:
加入冰糖水、老抽、红曲米、鸡精、广东米酒、鲍鱼酱、蚝油等调和均匀
; 6、把5中的材料放在火上煮开后撇去浮沫,浇上色拉油即成。鲍鱼捞饭的汁怎么做才浓 是由鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒、水淀粉拌匀而成的,需要提前准备好的材料包括:鲍鱼 2只、米饭 适量、蚝油 10克、葱 少许、姜 几片、番茄酱...
鲍鱼汁捞饭
做法
答:
1.材料:鲍鱼
鲍鱼汁
米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,...
鲍鱼捞饭
/鲍
汁捞饭怎么做
答:
鲍鱼捞饭
:准备用料:大连鲍2个、米饭1碗、油适量、葱适量、参鲍
汁
适量、蚝油适量、香菇2朵、油菜3棵、胡萝卜适量、糖适量、姜适量 步骤一:鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒。步骤二:少许橄榄油,爆香葱姜。步骤三:放入参鲍汁和蚝油。步骤四:少放点糖,生抽提味。步骤五:放入小...
鲍
汁鲍鱼捞饭怎么做
答:
鲍
汁鲍鱼捞饭
做法如下:主料:鲍鱼 辅料:蚝油、西兰花、胡萝卜、料酒、番茄沙司、生抽 1、将鲍鱼清洗干净,用小刀将肉和壳分离,将鲍鱼边上的内脏去掉,别搞破了,还有嘴巴拽去洗干净。2、将鲍鱼切成花刀,容易入味,用盐、料酒、葱、姜、蒜抓抓,腌30分钟以上,鲍鱼比较腥,这样处理后不腥了。3...
鲍鱼捞饭
正确的做法
答:
步骤:1、用勺子把小
鲍鱼
从壳里挖出来,把肠子牙齿等清理掉冲洗干净,然后用牙刷把四周仔细刷干净。2、把洗干净的鲍鱼切花刀,放姜丝,两勺料酒腌制15分钟去腥。3、青菜放盐焯水过凉备用,胡萝卜切片模具刻花备用。4、接下来做捞汁,料酒、生抽、老抽、耗油、白糖各一勺搅拌均匀备用。领取一碗,倒入...
鲍鱼捞饭
的做法家常做法
答:
1、将
鲍鱼
用小刷子清洗干净备用 2、从壳中用勺子将鲍鱼肉剜下来,去除脏物,清洗干净,打上花刀,用浇上料酒盖上葱姜片,水开后上 屉大火蒸约2-3分钟,关火,从锅中取出来备用 3、锅中倒高汤、加入蚝油、海鲜酱油、鸡粉、糖少许调味后烧开,用水淀粉勾芡后收浓,淋上少许明油 4、新蒸的米饭...
鲍鱼捞饭
的家常做法大全
答:
家常
鲍鱼捞饭
〖用料〗鲍鱼;米饭;蚝油;菜心;生抽;白糖;淀粉 〖做法〗把鲍鱼用干净牙刷刷洗干净。小心的用刀子将鲍鱼与鲍壳分离开,去除内脏后冲洗干净。蒸锅加水烧开后,放入清洗好的鲍鱼,根据大小蒸3-5分钟,为防止口感变老,蒸的时间不能过长。炒锅先不用放油,加入小半碗清水。倒入适量蚝油...
鲍鱼捞饭怎样做
好吃
答:
1、烧热一些葱姜水,备用。2、鲍鱼从壳中取出,去除内脏,刷去裙边的黑色,剪去一端的硬头,用葱姜水洗去粘液后,切花刀。3、鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿,将火腿煮烂后,滤除渣子。4、将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减。5、煮好的
鲍鱼捞
出,...
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