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鸽子怎么做好吃
鸽子的做法大全家常
鸽子怎么做好吃
答:
1、炸乳鸽
(1)材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。(2)乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。(3)调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。
鸽子怎么
煮
好吃
答:
1、鸽子汤:准备食材如下:乳鸽1只
,淮山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣(有核)6颗,食盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量。具体做法如下:山药洗净,切片,枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水,烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜,再放入枸杞子、黑枣、党参...
怎么
炖
鸽子
肉
好吃
答:
1、
鸽子
洗净,把身上的细毛清理干净,将鸽子屁股那块肉切掉,从胸部切开,把里面的肺和血块清理干净。2、把鸽子切成对大块。3、绿豆清洗干净备用。4、把鸽子和绿豆放进汤锅里,陈皮用水泡开,清洗干净,放进锅里。汤锅内加进适量的水(喜欢喝稠点的就少加点水,喜欢喝清汤的就多加点水)盖上锅盖,...
炒
鸽子怎么做
才
好吃
答:
1、
鸽子
切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上。2、二荆条切段。3、锅内热油,炒香葱姜花椒。4、放入鸽肉爆炒。5、炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加盐,鸡精,调料,白糖,老抽。6、出锅前加蒜蓉,翻炒均匀即可。
鸽子怎么做好吃
还不腻?
答:
一、红烧鸽子
准备和处理:选购新鲜的鸽子,宰杀后去毛和内脏,清洗干净。将鸽子剁成大小均匀的块,便于加热时均匀受热。炒制糖色:在锅中加入少量油和适量糖,用小火慢慢加热,不断搅拌直到糖融化并开始变成深棕色的糖色。爆炒鸽子:将鸽子块放入锅中,加入切好的姜块和葱段,快速翻炒,使鸽子表面迅速...
鸽子怎么
炖
好吃
答:
1、将
鸽子
清洗干净,然后切成块状。2、将当归,党参,黄芪,枸杞子,红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。3、先大火烧开,然后改成微火慢炖一个小时左右放入适量的盐调味就可以食用了。二、花胶当归炖鸽子 材料:花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 做法:1、将鸽子洗干净后,切成四大块,将锅内装入...
鸽子怎么做好吃
红烧
答:
1、材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。2、脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。3、卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。4、乳鸽洗干净把内脏取出,泡一个热水浴(氽烫)。5、备好卤水,卤水要提前做好,材料能...
鸽子
肉该
怎么做
才
好吃
营养又简单?
答:
红烧
鸽子
:红烧是中式烹饪中常见的方法,可以使鸽子肉的味道更加浓郁。首先,将鸽子清洗干净,切块备用。在锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香,然后加入鸽子肉翻炒至表面变色。接着加入老抽、生抽、料酒、冰糖和适量的水,水量要没过鸽子肉。大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鸽子肉熟透即可。清蒸鸽子...
鸽子怎么做好吃
又营养
答:
1、准备铁棍山药,清洗干净去皮切块洗净,白玉菇洗净备用。2、准备新鲜的
鸽子
,宰杀后去除内脏,清洗干净后改刀切块备用。3、准备适量的玉竹、党参放入碗中,提前用凉水泡发备用。4、锅中倒水放姜片,料酒,放入鸽子块煮开焯去血水。5、焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用。6、把红枣去核和鸽子肉,党参,...
鸽子怎么
炖
好吃
又营养
答:
一、益母草
鸽子
汤 准备乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。鸽子准备好,剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好,冷水入锅,快要滚开时去沫,然后转入炖锅中,加入姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。调味装碗。二、黄芪鸽子汤 准备鸽子1只、黄芪10g、...
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