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麻婆豆腐属于鲁菜吗
麻婆豆腐
,滑嫩不碎最为地道,秘诀是什么?
答:
麻婆豆腐是鲁菜中较为传统的一道特色美食了
,它的关键原材料便是豆腐,豆腐是老少咸宜的一种食物,不但由于美味,更主要的是豆腐中的大豆蛋白相比于肉类食品中的蛋白,更非常容易被身体消化吸收和运用,也是素食者最重要的蛋白质来源,豆腐的行为有很多种多样,在其中较为人赞叹不已的便是麻婆豆腐了。可...
八大菜系中的传统代表菜都有哪些?
答:
八大菜系中的传统代表菜有
麻婆豆腐
、宫保鸡丁、糖醋鲤鱼等等。如果提到八大菜系中的代表菜,简直三天三夜都说不完,八大菜系分别是鲁,苏,川,粤、闽、浙,湘、徽。其中有很多经典在此,例如家喻户晓的济南名菜济南烤鸭,汇集了麻辣鲜香的麻婆豆腐,香甜可口的糖醋鲤鱼,每一道都让人直流口水。一、...
鲁菜
的代表菜有哪些
答:
麻婆豆腐属于川菜中的传统名菜
,其主要原料是用黄豆做的豆腐,川味的豆瓣酱,正经的牛肉末,有蒜味的蒜苗,麻舌头的花椒和不怎么辣的辣椒制成的一道家常菜。
中国八大菜系有哪
答:
川菜以麻辣口味著称,是中国西南地区的地方菜系
。川菜的口味多样,善于运用辣椒和花椒等调料,使其具有鲜明的地域特色。代表菜品有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等。粤菜,又称广东菜,以其烹饪技艺精细、口味清淡、注重原汁原味而著称。粤菜广泛吸收了中外饮食文化的精华,是中国菜系中最具国际影响力的一个。
八大菜系是哪八大 八大菜系都有哪些
答:
烹调方法更是多种多样,烤、烧、干煸等手段将香辣滋味得到更好凸显,代表菜肴莫过于“麻婆豆腐”、“怪味鸡块”等。2、
鲁菜
。鲁菜作为北方名菜,早在明清时候便已成为御膳主体,口味较川菜清淡不少,更重视幽香新鲜的打造,鲁菜的汤品可谓一绝,无论是清汤亦或者是奶汤的打造,都以鲜香而闻名,鲁菜...
八大菜系的各个代表菜是什么?
答:
商朝末年
是鲁菜
的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。2、川菜,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、
麻婆豆
...
四大菜系的代表菜有哪些?
答:
特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品:鱼香肉丝,
麻婆豆腐
,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称粤菜。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、...
八大菜系有哪些
答:
中国
是
一个地域广阔、物产丰富的国家,各地的饮食文化差异显著,由此形成了独特的八大菜系。川菜源于四川,以其麻辣口味著称,代表菜品有宫保鸡丁和
麻婆豆腐
;
鲁菜
起源于山东,口味偏咸鲜,擅长烹制海鲜,如糖醋黄河鲤鱼;粤菜源自广东,注重原料新鲜,口味清淡,点心和烧味尤其有名;苏菜发源于江苏,口味醇厚...
中国菜系四大菜系
答:
中国四大菜系
是
指川菜,
鲁菜
,粤菜,淮扬菜。简介:川菜 中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉。常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味;著名的菜肴为:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一品熊掌、怪味鸡块、
麻婆豆腐
、 干烧岩鲤等...
中国八大菜系都有哪些?
答:
烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、
麻婆豆腐
、回锅肉、东坡肘子。
鲁菜
的特点
是
清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒,其著名名菜有:九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
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