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5斤肉能做多少干肠
5斤肉能
出
几斤
风
干肠
答:
5斤肉能出2斤左右的风干肠
,因为约两斤二两肉出一斤风干肠。肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后,只可风干,不能暴晒。因为暴晒后的肉发柴,味道不佳,颜色不美观;菜籽油、花生油都可用,但都要经过烧热处理,防止生油味进入菜品。哈尔滨干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产,哈尔滨干肠比较有名的有哈...
干肠
的配料和做法
答:
做法编辑
干肠干肠
主料:1.肉
5斤
,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤 2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)调料:1.盐一两 2.鸡精/味素一两 3.白糖三两半 4.酱油三两半 5.低度白酒二两半作料:1.肉蔻1个 2.紫寇 5个 3.沙仁5个 4.丁香6个 (注:可用干肠调料代替)步骤:(1).肥肉剁成馅,...
5斤
风
干肠
配方?
答:
净肉5斤 肥肉2两,盐2两,味精2两,白糖5两,生抽20克,腐乳50克,白酒5两,姜汁1瓶,红曲米水100克,世一堂
干肠
药料粉2包,
五斤肉
的1包十斤肉2包,干肠肠衣1包 制作,净肉肥肉切丁腌制,放盐,味精,白糖,生抽,白酒,生抽,腐乳红,曲米水,干肠药粉,姜汁拌均腌制20分钟 肠衣泡好冲去...
6
斤肉能
灌
多少斤干肠
答:
6
斤肉能
灌3斤
干肠
,这是晒干后的重量。约两斤二两肉出一斤风干肠。肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后,只可风干,不能暴晒。因暴晒后的肉发柴,味道不佳,色不美观;菜籽油、花生油都可用,但都要经过烧热处理,防止生油味进入菜品。肉炸得不要过老,见肉外层起壳即捞出,过硬不易入味,口...
多少肉可以做
一斤香肠
答:
一
斤肉可以做
3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风
干
...
10
斤猪肉能
出
多少
风
干肠
答:
10
斤猪肉能
出七斤左右的风
干肠
。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠属于香肠的一种,而中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不...
风
干肠
怎么
做 多少斤肉
出一
斤肠
答:
8两肉出一
斤肠
。具体做法如下,首先准备材料:
猪肉
:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽
5
、倒入白酒搅拌均匀...
几
斤肉
出风
干肠
一斤
答:
十
斤肉
大概出七斤多
干肠
,我刚灌完,好吃哈哈。
10
斤猪肉能
出
多少干
香肠?
答:
10
斤肉
出
多少干
香肠 10斤肉风干最多能出
5
到6斤香肠,因为这个肉吊着风干,时间起码要半个月以上,水分要干掉四五成,只有这样自然风干的肉炒起来才有嚼劲,才有那种腊肉的感觉,把这个风干肉切成薄薄的一片片,放在油锅里炸一分钟左右,然后用辣椒蕌头去吵炒是很又香又好吃的。
四川腊
肠几斤肉可以
出一斤
答:
四川腊肠3
斤肉可以
出一斤。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产。著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼...
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