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    • 5斤风干肠配方？

    如题所述

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    推荐答案   2023-12-25
    净肉5斤
    肥肉2两，盐2两，味精2两，白糖5两，生抽20克，腐乳50克，白酒5两，姜汁1瓶，红曲米水100克，世一堂干肠药料粉2包，五斤肉的1包十斤肉2包，干肠肠衣1包
    制作，净肉肥肉切丁腌制，放盐，味精，白糖，生抽，白酒，生抽，腐乳红，曲米水，干肠药粉，姜汁拌均腌制20分钟
    肠衣泡好冲去盐味管制，用搅馅机，灌肠机都可以管制灌好风干晒干或风扇吹干
    晒好的干肠蒸20分钟即可
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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