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不用淡奶油做奶油
淡奶油
加甜奶油为什么打出来好希
答:
裱花最关键的步骤就是打发
淡奶油
,因为我们用的都是动物性的,比植物性鲜奶油难打一点,所以有很多讲究,把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时,然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的,用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油,隔的时间久了,打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度...
奶油怎么做?如果是纯手工制作需要什么呢?不要
淡奶油
的。怎么做??
答:
用鸡蛋清,一定要把蛋黄和蛋清分开,有电动搅拌机最好,没有就只好辛苦一下用手搅拌,边搅拌边加糖,按照你自己的口味来加,一般来说小蛋糕用6个鸡蛋清就可以,大蛋糕用10个足够了,朝一个方向打匀,直到呈现出来
奶油
状可以微微流动就成功了 ...
鲜奶蛋糕和
淡奶
蛋糕油什么区别?
答:
两者口感不一样,鲜奶蛋糕就是单纯很甜的感觉,
淡奶油
打出来的除了甜味还有一种醇厚的味道。而且通常裱花用的都是植物奶油,因为它可以打到比较硬的状态,方便裱花。而动物奶油打不硬,一般
不用
来裱花。一般,蛋糕店里有用
奶油做
花色的弄形状的都是植物奶油。淡奶油一般用在慕斯蛋糕里偏多。这是比较...
黄油
是什么 它和
稀奶油
有什么区别
答:
黄油
主要是从牛奶中提取出来的油脂,
稀奶油
就是动物奶油,相对于植物奶油更加的健康
市场上生日蛋糕上面的“
奶油
”,真的是奶油吗?
答:
据了解,如今在美国食品标签必须注明反式脂肪含量,而且规定含量不得超过2%;在加拿大,食品标签必须注明反式脂肪含量,并鼓励减少含反式脂肪酸食物的摄入。然而目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准,人们对反式脂肪酸也知之甚少。专家建议市民在购买食品时,最好要特别留意一下有无“人造
奶油
”、“氢化...
淡奶油
自家怎么做
答:
一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。(4)打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打。(5)打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。(6)在第5步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的
奶油
已经打好了。
淡奶油
能做什么最简单
答:
原料:高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小匙、蛋黄一个(15-18克)、酵母3克、
淡奶油
100克、鲜奶40克、
黄油
20克、葡萄干40克。烘焙:175度,中层约20分钟。做法:1、将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内,盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后...
奶油
霜怎么做?
答:
不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可
淡奶油
又很难裱出清晰的图案和各种花朵,royal icing又不能用在奶油蛋糕上,遇水则化,铺翻糖又太厚重,太甜腻,那么只剩一个选择了---奶油霜。奶油霜会比奶油更加厚重些、也更容易腻,所以局部装饰是最好不过了,蛋糕夹层和外层
用奶油
来包裹,局部的造型和花朵用...
做蛋糕可以用什么代替
奶油
,
黄油
答:
材料 【香橙戚风蛋糕配方(8寸戚风模)】:蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65克,盐少许,糖80克,低粉100克,橙皮屑1个。【裱花的配方】:
淡奶油
300ML,糖30克,时令水果适量。做法 1、橙汁加色拉油,用手动打蛋器混合搅打呈乳液状(表面基本看不至油星)。2、加入蛋黄搅拌均匀,加入过筛两遍的低粉...
淡奶油
放进冰箱后变成了半液体半固体状态
答:
奶油在保质期内,开封后在冰箱成为固体以后,冷藏保存1周之内都可以使用。
淡奶油
是动物性奶油,凝固点比普通液体高,里面的白色点点是油脂与水分离形成的。这样的奶油打发的几率微乎其微了,只有用来做
不用
打发的糕点或菜品了。淡奶油开封以后能保存多久?将开封后的淡奶油封住口再外面套一个保鲜袋,可以...
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