00问答网
所有问题
当前搜索:
中国的蒸馏酒历史
关于酒的起源与发展,别再说你不知道!
答:
第三代酒:蒸馏酒的诞生
中国
最晚在元末明初,就已经有了非常成熟
的蒸馏酒
酿造技术。水井坊,作为“中国白酒第一坊”,始于元朝,为
历史
上最古老的白酒作坊,其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”相媲美。蒸煮粮食,是中国人酿酒的第一道程序,粮食拌入酒曲,经过蒸煮后,更有利于发酵。在传统工艺中,半熟的...
什么是
蒸馏酒
?
答:
蒸馏酒的酒度都在40°以上,最高可达68°。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定,凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以,许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°~65°之间。
中国的蒸馏酒
主要是白酒。中国白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同...
酒的历史
是怎样的?
答:
目前,
中国
最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,据专家考证也是粮食酒,至今仍香醇可饮。 后来
的蒸馏酒
,在原先程序上最大突破就是对酒精的提纯。数千年
历史
发展,造酒事业分质分流出很多地方特色的名酒类目,不同地区不同民族,以及演化出特色的酒文化。 GSN有朋远来,无酒不足以表达热情好客:良宵佳节,无酒不...
什么是
蒸馏酒
答:
问题五:蒸馏酒的
历史
有哪些 世界上最早
的蒸馏酒
是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性,这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言,意为 “生命之水”。公元43年,罗马大军征服了不列颠,也带来了金属制造技术,从而使凯尔特人传统的蒸馏...
中国历史
上有哪些名酒?
答:
明代是酿酒业的大发展时期,酒的品种,产量都大大超过了前世。此时,
蒸馏酒
已经十分普遍,绍兴酒等更具美名。顾清《傍秋亭杂记》、李时珍《本草纲目》、冯时华《酒史》等各种文献、史籍中也记载了大量名酒。清代 一些
历史
名酒进一步发展,产量和质量都有了新的提高。同时,广大劳动人民还发挥自己的聪明...
白酒
历史
起源时间是多久?
答:
酒文化也是中华传统文化中一种不可或缺的文化。在世人借酒消愁,把酒言欢的岁月里,被古人喻为玉液琼浆的白酒已有了千年的
历史
。中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒,是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语,与古代
中国的蒸馏酒
名称并不是一个概念。近代之前...
中国
酿酒技术发展
历史
答:
唐宋酒业,在前人的基础上不断创新与改进,制曲技术,酿造技术,在理论上和工艺上都有了很大突破,出现了《北山酒经》,是继《齐民要术》之后最有价值的酿酒著作。1975年12月,在河北省青龙县土门子乡,发掘了一套金代黄铜蒸馏器,俗称“烧酒锅”,敦煌壁画中也有西夏时期酿酒蒸馏图,这都反映了宋代已经掌握了
蒸馏酒
的...
中国
白酒
历史
有多少年
答:
中国
白酒历史有七百多年,但
酒的历史
有三千多年。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、
蒸馏
、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、...
白酒是什么时候出现的
答:
凝露室有管子接口,可使冷凝液流出蒸馏器外,在釜体上部有一入口,大约是随时加料用的。
蒸馏酒
起源于东汉的观点,目前没有被广泛接受。因为仅靠用途不明
的蒸馏
器很难说明问题。另外东汉出土的众多酿酒史料中都未找到任何蒸馏酒的踪影,缺乏文字资料的佐证。关于蒸馏酒的起源,现代
国内
外学者对这个问题仍在...
中国酒
文化有多少年
历史
答:
对于普通人,有“灌夫骂座”,则对于那些
历史
名人,因醉酒更引出了许多故事。汉高祖刘邦醉酒斩白蛇而得天下;“贵妃醉酒”,让洛阳所有牡丹都为之凋谢;一代词人李清照,更有“沉醉不知归路”。也因为醉酒,才让中国武术多了一套醉拳,辉煌的宋词也有了“醉花阴”、“酒泉子”等词牌名。醉,让
中国的酒
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜