00问答网
所有问题
当前搜索:
中筋面粉可以做面包吗
面包
机用什么
面粉
答:
步骤:1、加入140g的牛奶 2、加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐 3、再加上300g的高
筋面粉
,最后在粉堆中间撮一个小洞,倒上6g的酵母 4、装好面包机,准备工作 5、开启面包机,设置好参数就
可以
工作了,在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干 6、最后经过3小时22分完成面包 7、
面包做
好啦 ...
小麦粉
能做蛋糕吗
答:
小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于
中筋小麦粉
对应的筋力强度和食品加工适应性能较广,所以,一般我们买的小麦粉大多属于
中筋面粉
。在《小麦粉国家质量标准》中,是这样分的:本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类:强筋小麦粉:主要作为各类
面包
的原料和其他要求较强筋力的...
做面包
用的高
筋面粉可以
用来做馒头吗?
答:
高筋粉其次,
中筋面粉
略微差一些。当然了,这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的,呵呵,因为我起先就知道面包专用粉是最适合
做面包
啊。但有一点能够确定,就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定
可以
做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包...
低
筋面粉可以做面包吗
? 能不能用低筋面粉做面包
答:
所以低筋面粉和蛋糕粉在严格意义上来说,是不一样的。4、低筋面粉除了
可以
用来制作蛋糕、饼干、点心等食物,还可以用来制作馒头、包子、饼等食物,只不过在口感上,不及
中筋面粉做
出来的好吃,使用中筋面粉用来制作馒头、包子、饼等食物,操作也会更加简单,而低筋面粉更加适合制作酥松的食品。
面包
粉是低
筋
粉吗
答:
面包
粉属于高
筋
粉但面包粉不等于高筋粉,所谓面包专用粉就是为提高
面粉
的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉,这样就能做出体积更大的面包来。高筋粉又叫强力粉,bread flour,筋度最强高筋粉蛋白...
小麦粉可以做
吐司
面包吗
答:
可以 小麦粉是
可以做
吐司
面包
的。小麦粉分为硬质小麦和软质小麦两种,小麦粉也根据面筋量被划分为高筋粉、中力粉和低筋粉三个种类,面包所使用的小麦粉都是面筋含量比较多硬质小麦的高筋粉。因为,小麦粉比较容易生虫子,所以一定要避开和比较容易生虫的东西放在一起。吐司的做法 所用材料:高
筋面粉
...
高
筋面包
粉
可以做
什么
答:
如果要求了解详细些,先看面粉的种类和区别:高筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉多,更容易起筋,用来
做面包
。
中筋面粉
的蛋白岳含量要低一些,用来做馒头等中式点心,低筋面粉则是用来做蛋糕等的,为的是不起筋。所以你看中国的面粉,也就是引进了西方面包之后,才有了高筋,中筋,低筋之分,我们做...
只用低
筋面粉做面包
能做成功吗?
答:
可以做
成功。具体做法如下:1、准备材料:蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克过筛。3、蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。放入低
筋面粉
,上下翻拌均匀。5、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
可以
用高
筋小麦粉做面包吗
答:
用高
筋小麦粉做面包
是
可以
的,其实面粉中最适合做面包的就是高
筋面粉
,高筋面粉中高含量的蛋白质能够让面包成品柔软有弹性。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。
高
筋面粉
能做包子吗?
答:
肯定
可以做
,
做面包
的高筋面粉用来做馒头肯定没问题,我经常在家做西点,也有时候自己包包子,有时候没有普通面粉了,就直接用高筋粉来做,感觉做出来皮的更劲道一些,但高筋的贵啊,心疼银子~ 如果要求了解详细些,先看面粉的种类和区别: 高筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉多,更容易起筋,用来做面包。
中筋面粉
的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜