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中餐餐具分别有
餐饮
中餐餐具
配置比例详细表
答:
中餐
因该是:左碟,右碗,2者之间 是放筷子的地方,这些都和桌边有一指的空间,碟子前面是酒杯(左红右白)。
中餐
分菜的方法有哪些
答:
在工作台上摆好相应的
餐具
,将菜或汤用分菜用具(叉、勺)进行均匀分派;菜分好后,从主宾右侧开始按顺时针方向将餐盘送上,并用礼貌用语:“您请用”,注意要将菜的剩余部分,换小盘再上桌;有带盖的汤盆或沙锅或钵盅类,揭盖时在汤盆上方轻启,即将盖里朝上移去,以免盖里蒸气水分漏滴湿桌面...
中餐
菜点的风味特点有哪些?(简答题,试举例说明)
答:
中餐
菜点的风味特点:1、具有色彩鲜明的民族性、地区性、家庭性 2、菜点花色品种繁多 3、选料广泛,可分为选料精细和粗犷两类,其中商品菜选料多为精细 4、配菜方式丰富多彩手法巧妙 5、调味品种类广博繁多,调味方法多样。调味方法包括对流调味;扩散调味,渗透调味和化学分解调味。6、精于运用火候,...
中餐
宴请使用
餐具
的礼仪有哪些
答:
和西餐相比较,
中餐
宴请的一大特色就是就餐
餐具有
所不同。我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。下面是懂视小编给大家搜集整理的中餐宴请使用餐具的礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!中餐宴请使用餐具的礼仪1.筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要...
中餐餐具
的注意事项与使用礼仪有哪些
答:
中餐餐具
的使用。中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面懂视小编就介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪。中餐餐具的注意事项与使用礼仪:筷子中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。中餐用餐礼仪中,用筷子用餐取菜时,需注意下面几个问题...
餐桌上有一大一小两个盘子,哪个是渣盘呢
答:
骨碟属于
中餐餐具
。筷子用法 筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的...
中西餐礼仪有哪些不同?
答:
喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上半部略微前倾。碗中的'汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。5、
餐具
的使用方法
中国
如何用筷子。首先中指和无名指
分别
...
中餐
礼仪有哪些?
答:
中餐
礼仪有:1.碗筷不要相互碰撞弄出声音。 2.不要在饭桌上剔牙、擦鼻子等不雅动作。3.吃东西时,尤其是喝汤和稀粥时,不要出声音。中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国
的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不...
饭店
餐具
的用法?
答:
1、一个玻璃杯,(应为饮料杯或是色酒杯);2、一个小瓷杯,(应为茶盏或是白酒杯);3、一个瓷碗,(口、汤碗。用来盛菜或是喝汤);4、一个瓷碟,(应为骨碟,置放鱼骨垃圾用);5、一个瓷勺,(调羹。配合口汤碗用)从大汤碗内取食应用公用勺筷;6、还有一双筷子,用来夹食物。
与长辈、父母的朋友、同事和朋友吃
中餐
,
各有
什么用餐礼仪?
答:
\x0d\x0a(2)
中餐
出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心。
餐具
使用须由外而内由上而下,依序使用。\x0d\x0a\x0d\x0a无论您是参加正式宴会还是出席家宴,都需要了解一些社交场所\x0d\x0a的基本礼仪。宴请中有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。\x0d\x0a餐桌就座和离席\x0d\x...
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