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为什么国外的鸡蛋是白色的
为什么鸡蛋的
蛋壳有
白色
、褐色、黄色、甚至还有绿色的?
答:
鸡蛋
壳的颜色取决于鸡的品种和遗传因素
为什么
生
鸡蛋
蛋清是透明的,而熟鸡蛋蛋清是乳
白色
答:
熟
鸡蛋
因为经过高温的作用,蛋白质就凝固了。这个过程,实际上是常温下毫无规律地团在一起的肽链在加热过程中,分子结构变得松散,一条条长链相互绞织在一起,从而形成了紧密的网,也就是我们看到的凝固的蛋白了。这种凝结过程,也是蛋白质的一种重要性质,我们称为变性。不仅是加热可以使蛋白质发生变性...
为什么鸡蛋
打出来蛋黄
是白色的
?
答:
回答:基因突变了,是有这种情况存在的` 可以食用
蒸出来
的鸡蛋
黄
为什么是白色的
?
答:
一.蛋黄
是白色的
是怎么回事?蛋黄是白色,是因为饲料种类对蛋黄颜色产生影响。其实家禽本身并不能自己合成类胡萝卜素,只能通过摄食饲料而获得。所以可能和生蛋的鸡饲料的具体成分有关,应该影响不大的。蛋黄也是
鸡蛋
中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17....
为什么
有些
鸡蛋
壳是赤色的,有些
是白色的
?鸡蛋怎么挑好的?
答:
白皮鸡蛋一般比黄皮鸡蛋贵一点点,但是跟营养多少没关系,只是因为黄皮
鸡蛋的
皮比白皮的厚一点 关键要新鲜 一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;...
为什么鸡蛋
里的
白色
物体是什么呢?
答:
白色
物体是壳膜 壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层:外壳膜较厚,紧贴着蛋壳,是一层不透明、无结构的膜,作用是避免
鸡蛋
内容物水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3,附着在外壳膜的内层,空气能自由通过此膜。内壳膜...
鸡蛋的
蛋黄
为什么是白色的
答:
散养
的鸡蛋
并且是吃杂粮的鸡,鸡蛋黄是黄色的,饲料养的鸡偏白,营养价值低
为什么鸡蛋
壳有些
是白色的
﹖有些是红色
答:
鸡的品种 品质不一样吧 我们买自己喜欢的就行 小点的
白色的
柴
鸡蛋
比较好 营养高
鸡蛋
清发黄的与发
白的
区别
答:
蛋黄的颜色就来自于鸡的食物。而蛋清按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%。因此蛋清是透明
白色
,
鸡蛋
清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
绿鸡蛋和
白鸡蛋
有
什么
不同
答:
绿鸡蛋和
白鸡蛋的
颜色和营养价值不同。1、颜色不同:绿鸡蛋外壳为绿色,白鸡蛋外壳为
白色
。2、营养价值不同:绿鸡蛋不仅仅是外壳特别,其营养成分和功效作用也高于一般的白鸡蛋。绿鸡蛋来自于自然,不仅无任何药物残留,而且还具备普通白鸡蛋无法比拟的特质。绿鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清厚稠,蛋内蛋白、...
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