据说即鱼比较有营养价值,请问怎么吃才更有效.答:五柳鱼 也是广和居的拿手菜,广和居关闭后,以春华楼最佳。五柳鱼系仿西湖做法,形同红烧,另外鲜菇丝、笋丝、火腿丝、红辣椒丝、口蘑丝共五种,所以称为“五柳”。另据广和居老人讲,这个菜为一陶姓京官所授,因陶渊明写过《五柳先生传》,故将应叫的“陶鱼”转义为“五柳鱼”了。 胡适之鱼 王府井大街的安福楼,...
五柳菜是什么啊?答:是种调味小菜 常用来做 情人结之叉烧粉 材料:粗条米粉250克, 虾仁250克, 鸡蛋1只, 五柳菜2匙, 叉烧丝适量, 青椒丝少许, 干葱头适量, 盐1匙, 茄汁1匙, 生抽2匙, 胡椒粉适量, 麻油适量,做法:1、米粉用清水浸半小时以上,沥干。2、虾仁去肠,洗净,用少许生粉和胡椒粉拌匀,起油镬炒熟。...