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亚硝胺一个月致癌
“千滚水”
致癌
是假的吗?
答:
在饮用水反复烧开后,由于高温缺氧,部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。另外,由于水的蒸发,也会导致亚硝酸盐浓度增加[3]。亚硝酸盐真的是
致癌
物吗?其实,亚硝酸盐并不是致癌物,在特定条件下生成的“
亚硝胺
”才是致癌物。世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构曾评估摄入硝酸盐(硝酸盐在人体内可转化成亚...
多吃腌制类食物会使消化道癌症发生几率上升吗?
答:
食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。6.易
致癌
食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质
亚硝胺
,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
咸鱼吃多了,为什么会变笨?
答:
其实,因为食用咸鱼不当,造成癌变,是中国南方常见的情况,鼻咽癌就是其中最常见的一种,与北方相比较,南方很多沿海城市,因为过多的食用咸鱼,会造成鼻咽癌的发生.另外,食用咸鱼时,还会造成鱼肉中的
亚硝胺
在身体中经过酶的作用,产生一系列的代谢会造成细胞突变,形成胃癌、肝癌等。另外,咸鱼经过腌制...
原发性肝癌的病因有哪些?是什么引起的原发性肝癌?
答:
以上结果提示惭肝病毒持续感染与肝细胞癌有密切关系,推测其过程可能是乙型肝炎病毒引起肝细胞损害,继而发生增生或不典型增生,从而对
致癌
物质敏感。在多病因参与和阶段的发病过程中,可能有多种基因发生改变即一群原癌基因被激活为癌基因,以及
一个
或多个抗癌基因失活,其结果引起细胞生长的失控肝细胞,...
香椿
亚硝
酸盐含量高,吃了真的会
致癌
吗?
答:
香椿中含有
亚硝
酸盐,而亚硝酸盐是一种
致癌
物质。但是,香椿中的亚硝酸盐含量并不是很高,且在烹饪过程中可以被降解掉一部分。因此,适量食用香椿不会对人体造成明显的致癌风险。但是,如果过量食用香椿或者长期大量食用含亚硝酸盐的食品,可能会增加患上癌症的风险。因此,建议在食用香椿时适量食用,不...
据说腊肉会
致癌
,有科学依据吗?
答:
必须正视的是传统型烟中存在的多环芳香烃可能带来的不良后果。腊肉熏制中最可能出现的苯并芘会诱发基因变异和
致癌
,这已是科学定论了。因此在熏制工艺中,一定要注意苯并芘导致的食物污染。发烟温度严格控制在300℃以下,可以显著减少熏制食品中的苯并芘污染,从温度角度来看,传统腊肉熏制工艺中的日积月累的...
是越好的烟毒越大,还是越便宜的烟毒越大
答:
燃点香烟的烟雾亦含
亚硝胺
,苯并芘等
致癌
物。 草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质,绝大部分对人体有害,其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物,多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等,范围很广,它们有多种生物学作用,对人体有害...
听说腊肉吃多了
致癌
是真的吗?
答:
腊鱼在腌制和烟熏的过程中,可产生有害物质。高温烟熏的时候,木材燃烧不完全,可产生有害物质,高温烧烤猪肉,也会产生苯并芘等
致癌
物质。苯并芘是一种强烈的致癌物,主要是有机物在高温下不完全燃烧产生的,可以说,凡是冒烟的地方大多都有它的身影。动物实验证明,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易...
开水煮开后,重新再煮会有毒?不能喝吗?
答:
开水煮开后,重新再煮不会有毒,但是会危害人体健康,不建议喝反复烧开的水。水不能反复烧,最好现烧现喝,反复烧开的水是“千滚水”,是死水,饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长,会受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。水烧时间长了,水蒸气蒸发以后,水里的矿物元素就浓缩了,比如...
烧烤含有
致癌
物吗?
视频时间 00:27
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