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亚硝酸钠是怎么产生的
亚硝酸钠如何
被人体吸收?为什么有毒性?
答:
健康危害: 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管;
形成
高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。误食
亚硝酸钠
会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是...
我喜欢吃的食品中发现有
亚硝酸钠
,
怎么
办?
答:
亚硝酸钠是
一种食品添加物。有防腐,增味的效果,无法去除建意不吃或少吃。微量的亚硝酸钠不会对人体有多大的影响(如火腿肠中的亚硝酸钠含量很少)
什么是
亚硝酸盐
答:
形成
高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。另外
亚硝酸钠
在人体内也会
生成
致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低).
亚硝酸盐
对身体有什么坏处?
答:
可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,
出现
青紫而中毒。
亚硝酸盐
食物中毒是由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,亚硝酸盐腌制食品成为常态亚硝酸盐作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物。
亚硝酸钠
和稀盐酸反应现象
答:
1. 发生气体的产生:反应会产生一种无色、易溶于水的气体——二氧化氮气体(NO2),它会在空气中迅速转化为可见的红棕色气体。2NaNO2 + 2HCl 2NaCl + H2O + 2NO2 2.溶液的颜色改变:
亚硝酸钠是
白色结晶固体,稀盐酸是无色液体。当两者反应时,
产生的
产物氯化钠是无色的,而产生的亚硝酸是淡...
食品中添加的“
硝
”是什么
答:
食用硝学名
亚硝酸钠
,在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味。过量有毒副作用。各食品加工企业在使用亚硝酸钠这一食品添加剂时,必须严格按照国际上和我国卫生部门对亚硝酸钠使用量的控制标准。我国食品添加剂使用卫生标准对亚硝酸钠使用量有严格规定,其残留量为肉类罐头不超过0.05 g / kg,肉类制品不...
亚硝酸盐
与亚硝胺是什么关系?
答:
亚硝酸盐的来源:(亚硝酸盐在这主要指亚硝酸钾和
亚硝酸钠
,为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末,味微咸涩,易溶于水。它是强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,使低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而失去携氧能力,导致组织缺氧;亚硝酸盐能与人体和动物体内的蛋白质代谢的中间产物仲胺合成亚硝胺而...
亚硝酸钠
为什么对人体有危害(原理是什么?)
答:
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用
亚硝酸钠
作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。 亚硝酸盐的作用 作为防...
亚硝酸钠
氯化钠 硝酸钠 用加入酸化的硝酸银溶液 观察沉淀的情况 这 ...
答:
加入酸化的硝酸银溶液后,
亚硝酸钠
中会
产生
气体,氯化钠中
生成
不溶解的白色沉淀,硝酸钠几乎无变化
异vc
钠
跟
亚硝酸
纳是不是同样东西?
答:
亚硝酸钠是
工业盐,对人体有害,也是食品添加剂起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。异VC钠是抗氧化剂,国际公认的安全添加剂,用于各类食品中,无限量要求。可以同时使用,注意...
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